在學經歷與成果

• 團體膳食供應-蔬食菜單設計與管理
  從市場調查、菜單設計、份量掌控、成本拿捏到廚房設備的操作以及人力的分配每一個環節都以小組模式進行，學習的過程雖然耗費不少時間及心思，在嘗試菜色的時候也歷經數次的失敗，但因為有這可貴的經驗讓我們深深扎穩根基，對團膳廚房的作業更熟悉。
  
  

• 文獻選讀
  《Effects of egg consumption on carotenoid absorption from co-consumed, raw vegetables.》

• 社區營養教育推廣-“吃粽不過重”
  以分組形式到社區進行衛教，因衛教時間臨近端午節,也正因為端午節是台灣文化的傳統習俗,所以以此作為主題,並結合營養的概念融入生活。內容包括：介紹粽子種類、粽子及調味料對身體的影響、粽子製作、毛巾操等。
  
  

• 專題討論-文獻選讀（個人）

  《Comparison of the DASH (dietary approaches to stop hypertension) diet and a higher- fat DASH diet on blood pressure and lipids and lipoproteins: a randomized controlled trial》
  
  

• 衛教單張-透析你的腎利人生
  以小組方式製作衛教單張並透過演繹的方式在班級上進行衛教。