從零開始學習至今,仍是喜歡文字轉換、跳動所帶來的不同想法與論點;
字裡行間想傳遞的知識,更多的是閱讀完一字一句後所衍生出的溫暖,
字句或許是現今最為寶貴,難以撼動的寶物。
平時喜歡找尋各式的酒吧,
更喜歡獨自到酒吧時,意外與調酒師們成為好友的緣分
曾和朋友聊過:「調酒師大概是日常生活裡最方便接觸到的『諮商師』。」
我希望自己也可以成為這麼樣的人。
活動會後專題報導-
酒肉朋友約起來!金色三麥推出「胡同 X SUNMAI BAR」聯名 蛋液、串燒絕對讓你一秒上天堂!
提到「金色三麥」,相信大家肯定會先想到啤酒吧?於 2004 年起家,金色三麥可以說是台灣啤酒餐廳的先驅,以「大口喝酒」作為理念,店內提供的酒品更是金色三麥嚴選、自釀的啤酒系列,使得金色三麥因此成了啤酒愛好者的首選。
說到台灣的自創啤酒品牌,除了老字號台啤以外,再來就屬「金色三麥」最廣為人知,最初以餐廳起家,為了突破傳統的餐飲市場,金色三麥執行長遠赴德國學習釀酒技術,並且積極研究台灣食材,藉此作在地化結合、創造獨特。
也因為精釀啤酒風味獨特、包裝設計吸睛,金色三麥所吸引到的客群不僅侷限在熱愛飲酒的民眾,更有一大宗是喜歡設計、文青的年輕族群,這也是為什麼「金色三麥」四個字在近年來逐漸超越台啤,成為架上銷售冠軍。
秉持著「破框者」精神,因此金色三麥在去年成立了「Sunmai Bar 金色三麥精釀啤酒吧」,店內提供了多達 15 種精釀啤酒,Sunmai Bar 也推出搭配著各啤酒口味可搭配的燒肉。
一口酒、一口肉的滋味相得益彰,餐廳氣氛則是輕鬆融洽,使得 Sunmai Bar 才創立短短一年時間,便擁有大批死忠客群。
適逢成立週年的時間,金色三麥「Sunmai Bar」為了回饋、也是希望能帶給民眾不同以往的味蕾體驗,因此特別邀請「燒肉界的傳奇」胡同燒肉,選在 Sunmai Bar 推出餐酒聯名。
由金色三麥提供精選的精釀啤酒,胡同燒肉則祭出風味烤肉串,前者是啤酒界職人;後者則是燒肉界的極致,雙方加乘的效應絕對會再餐飲業掀起驚人的火花。
「你喜歡喝濃的,還是清爽的?」一進到 Sunmai Bar,侍酒師便會如此詢問你,會有此提問,是因為「Sunmai BarX胡同」一共推出了兩組套餐,一組為濃味啤酒所搭配豬肉系列的串燒、肉串。
另一組則以清爽風味的啤酒,結合肌肉串燒、雞翅等,讓第一次接觸啤酒餐廳的民眾直接品嚐到最完美的口味。
在餐酒館喝著啤酒、配上一口食物,是不少上班族選擇放鬆心情、調劑生活的方式,因為了解民眾的心理,因此金色三麥才會特別打造「Sunmai Bar 金色三麥精釀啤酒吧」,希望能提高「下班小酌」的境界,這回更與胡同燒肉聯名,不僅是餐飲界的一大突破,更是扎實的滿足了死忠客群的味蕾。
大眼仔夾心餅乾
今年不只有米奇為重要的主角,東京迪士尼也將焦點聚焦在《怪獸大學》裡的大眼仔與毛怪身上,在東京迪士尼 35周年活動的尾端推出了超療癒的大眼怪夾心餅乾!
以美式軟餅乾的食譜,作為大眼仔的餅乾體,上頭鋪上一層白巧克力、點上大眼仔的眼珠,內餡則是巧克力醬混合著彩色脆片以及棉花糖。
Roots Coffee Roaster 對咖啡烘焙的執著,細心的為不同的豆子調配出最合適的溫度、烘焙方式,因此他們家的咖啡並不苦澀,酸度適中、花香味濃郁,就連不愛喝黑咖啡、美式的民眾也能輕易入口,也難怪 Roots Coffee Roaster 會被譽為泰國咖啡的扛霸子!
泰國的中國城近年來受到許多年輕人的喜愛,在文青文化的進駐下,泰國中國城不再只是港式鮑魚等老一輩的料理,而是轉變為可以品嚐到韓風下午茶、入住設計感十足的青年旅館,文藝風漸漸入駐中國城。
其中設置在轉角處的 Woodbrookbkk,更是將文青風三字,呈現最為亮眼的一間咖啡廳。
咖啡廳主體則以玻璃屋建造,中間更請專人造湖,因此每當陽光灑落在湖面,波光粼粼的畫面也映照在玻璃屋上,猶如鑽石般的場景可以說是百看不厭!
由於老闆從事音樂產業多年,因此 No.39 旁有個小倉庫,裡頭擺放了老闆收藏的吉他,每到假日時更會與好友們舉辦現場演奏,和外國遊客、民眾一同狂歡呢!
小事能夠做到完美,才能成就大事,這也是位在住宅區內的 Graph Cafe,從原先的小店面,在短短的 3 年內成為清邁最大咖啡品牌之一的主因。Graph Cafe 老闆夫婦最初在曼谷工作,然而每天應負著都市的快速步伐,對生活漸漸失去熱情的兩人,毅然決心離開大都市,選擇轉換跑道並開設了 Graph Cafe。
那就是憑藉著,老闆夫婦對於咖啡的要求,選用清邁 Pa Miang 地區的咖啡豆,老闆夫婦就連拉花時的牛奶比例、冷萃咖啡的萃取過程都經過嚴選,使得許多民眾願意花錢,只為了一飲 Graph Cafe 的精品咖啡。
但如果你並沒有特別熱愛咖啡,網友則推薦 SOMPETH,它混搭著橙片、巧克力、牛奶以及 Expresso,外觀是可可粉加入牛奶的漸層感,喝下去則品嚐不到 Expresso 的苦澀,不敢喝咖啡的人也可以輕鬆入口。
位於清邁湄平河畔,如果想要前往 The Baristro at Ping river,建議民眾還是自行開車比較方便,The Baristro at Ping river 是一棟老宅,現以現代感十足的玻璃屋所打造,內部裝潢則是溫暖的木質風格,桌椅擺設空間大,沒有什麼壓迫感。
但也因此讓位子減少,所以想在店裡清閒享用咖啡、甜點的民眾,可得手腳動作快呢!
泰國在許多國人的心中,也許仍不比日本、韓國來得進步與科技發達,但仔細觀察他們的設計產業、職人與飲食文化,不難發現他們的新生代可以說是愈來愈有競爭性,並富有創意且多元化。
好比泰國近年火紅的咖啡文化一般,從默默無名一直到擄獲台灣年輕人的味蕾,也許在隔幾年,泰國會成為第三波咖啡浪潮的重鎮之地也不一定。