創辦人馬修以在生技食品界20年的經歷，離開台灣最大食品公司，回歸人本價值，自創＂馬修嚴選＂品牌。以創造農民、消費者、企業三贏(FCC 3 WIN)的理念，秉持公平交易的原則，以確保農民獲得合理的利潤。也在嚴選素材的精神下，推廣無農藥、除草劑使用的在地達人文化。目前產品以原味無糖優格、水果果漿及烤燕麥為主，在輕加工、無添加、保留食材原始風味的信念下，創造上、中、下游信賴的平台。降低消費者對食品安全的疑慮並讓堅持信念的達人獲得關注與利潤，有效帶動整體產業鏈的發展，提昇台灣農產加工品的附加價值。
＂馬修嚴選＂有兩個含義，一是以Matthew（創辦者的英文名)豐富的產業經驗，離開大公司的舒適圈，為職場生涯重新做選擇(choice)；二是透過馬修到台灣各地探訪以自然農法或有機耕種的達人做為選材(choice），提供安全又美味，又兼具人文、故事性的精神。
馬修嚴選以獨特的FCF技術，生產出綿密細緻且具鮮乳餘韻的無糖優格。原料使用在地高品質的鮮乳，及從世界各地篩選過後且機能性強的四株菌種；再加上低溫長時間的發酵技術，品質優於市售品，且堅持不加人工添加劑；果漿則採當季無毒農法種植的鮮果，以輕加工製程製作，搭配優格可促進食慾並提高食用頻率。
品牌整體設計在健康、永續、生活風格的定位下，以國際觀的視野，採單色印刷、少黏貼、環保材質的包裝設計，並獲得2011年德國iF包裝設計獎，同年也獲得行政院勞委會微型創業楷模的榮耀，同時也獲得台南市政府推薦的百大好店代表。
通路除了自營門市外，在全省百貨公司及知名網路平台均獲得良好的評價。並積極經營官網、臉書粉絲團、部落格、綠皮書、健康講座與料理講座，以深化消費者的信賴。
七年內直營門市與百貨公司專櫃從南部進軍到中、北部，產品線也從優格、果漿，再跨入烘焙市場。馬修嚴選將持續秉持信念，顛覆傳統農產加工的概念，創造台灣食品生技的新藍海市場。

臉書粉絲團 http://www.facebook.com/matthewschoice

◆原味優格◆
純優格有分小優格(140公克)及分享號優格(960公克)兩種規格，可依據個人喜好選購。
◆原味優格禮盒◆
馬修嚴選純優格禮盒，禮盒是採用石頭紙的外盒，每盒6個，一箱有2盒(共12個)，送禮相當體面又健康。
◆水果優格禮盒◆
馬修嚴選的水果優格禮盒，上層是水果果漿(肉)，下層是純優格。每一盒有6個，一箱有兩盒(12個)，水果口味可自由搭配。
◆瓶裝水果果漿◆
◎草莓果漿◎
草莓，是大自然在凜冽的寒風中送來的幸福伴手禮。馬修嚴選的草莓，來自苗栗大湖馬拉邦山谷，山谷口拂拂吹著南風，在陽光照耀下更顯明媚嬌豔。這株早期引進的品種，保留草莓最原始的風味—口感紮實、香氣濃郁、酸甜適中。馬修嚴選如此單純素顏的草莓，製成動心的草莓果漿。製程不但保留厚實彈牙的口感，適量冰糖與麥芽糖微火烹煮，佐香草以提味，讓幸福的滋味滿溢。
◎蔓越莓果醬◎
秋天是北美蔓越莓的產季。豐富的花青素、馬尿酸、單寧酸、生物類黃酮等成分，是兼具機能性及好風味的水果珍品。它的抗氧化指數(ORAC)是紅葡萄的5倍、綠花椰菜的3倍。由於蔓越莓的特殊成份，是女性生理保養的聖品。
◎藍莓果漿◎
與蔓越莓一樣含有高量的花青素，抗氧化指數也是在水果中數一數二的。風味及顏色更甚於人工種植的藍莓。經過麥芽糖與冰糖特殊比例，讓小藍莓保有其原有的性狀，但又不失甜美的風味。同時加入天然植物萃取的赤槐豆膠，表現藍莓果漿濃郁溫醇的飽滿風味。藍莓果漿與原味優格是天生絕配，除了藍莓特殊的風味外，藍紫色搭配優格的純白，視覺絕對會牽引味蕾的渴望。
◎百香果果漿◎
原產於南美洲的百香果，其果汁具有番石榴、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名。風味濃郁，色、香、味俱全。富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素， 營養極佳。馬修嚴選有機園區栽種的百香果，全程無使用農藥、除草劑等化學肥料，經過冰糖及麥芽糖的熬煮，保留百香果的金黃色澤及風味，搭配優格，可提昇優格的鮮美風味。是喜歡濃郁水果香氣且嗜酸的朋友非常好的鮮果製品。
◎龍眼蜂蜜◎
以單一花種為蜜源的「單品花蜜」目前風行全世界！本產品是2010年當季的龍眼花蜜，呈現深沈的琥珀色澤，具有甜美的龍眼花香、滋味溫純而不濃豔、風味淡雅且圓潤、入口滑潤香甜，相當適合搭配優格一起食用。當然也推薦可加入紅茶、檸檬汁、鬆餅、冰淇淋享用。
龍眼蜂蜜的營養價值很高，蜜蜂透過分泌的酵素將龍眼花的蔗糖轉化為葡萄糖與果糖，因此含有豐富的維生素、礦物質及活性酵素，也是家庭必備的健康聖品。
◎芒果果漿◎
夏季對於台灣人是幸福的。幸福的是充滿濃郁風味的水果盛產，芒果、百香果、鳳梨、香蕉，像是四種黃色精靈般地爭奇鬥艷。芒果尤其是最被注目的。
◎桑葚果漿◎
年紀愈大，對於小時候甜蜜的記憶就更懷念。
李禎峯先生的本業是鋼琴調音師，有一雙敏銳的耳力，班白的華髮，文質彬彬的氣質。他笑說，這十多年來為了這一口有機桑椹，經歷的辛苦真的不是短短幾句話可以道盡的。沒有農業背景，初始開墾土地就費盡心力。這些年來經歷開墾、除草、種植、蟲害、水災等等過程，如今印入眼簾垂桑茂密的成果，也在2006年通過慈心有機認證。
◎梅子果漿◎
我們堅持讓梅子在樹上長到完熟，讓果肉呈現金黃色澤，再用細火佐麥芽糖與砂糖熬煮。過程中完全不添加一滴水，果肉逐漸化為果泥。再混入精鍊多日的彈牙梅子，天然的香氣與溫潤厚實的酸，在市場上絕非多見。
◎覆盆子果漿◎
覆盆子(Raspberry)，是一種紅色漿果，外形類似野生草莓，略有甜味。馬修嚴選特別選用無農藥殘留的進口覆盆子為原料，以溫火佐麥芽糖、冰糖烹煮。鮮豔的果肉及酸甜滋味喚醒味蕾與視覺，與優格搭配可呈現多層次的美味，是飯後甜點或代餐最佳的選擇。
◎洛神果漿◎
平常食用的洛神並不是真正的花喔～而是洛神結果的花萼！ 特別選用台東金峰的鮮果洛神，不僅僅是保留洛神的營養成分，也是減低會因為經過繁瑣的加工帶來的多餘碳排放。
◎冰糖牛奶漿◎
採用純淨的生乳，以真空濃縮技術搭配紐西蘭高優質的奶粉，製程中不添加一滴水，只是緩緩的蒸發水份，再佐入清爽的冰糖。營養又健康的濃郁奶漿，推薦給喜好乳製品的朋友。
◆烤燕麥◆
◎綜合堅果烤燕麥◎
將堅果與燕麥以溫火烘烤的方式呈現, 純粹享用食物原本的美味, 細緻的甜味與水果香來自於蔓越莓乾與葡萄乾的風味。最主要的膳食纖維營養成分, 是日常飲食中常缺乏的, 從燕麥攝取是直接且簡單的方式。
◎洛神烤燕麥◎
新鮮的洛神花萼，從去除蒂頭、取出種籽、細細清洗後，再褪去水分，如此繁複的手工工序，是每每收到這艷紅寶石的必經過程。為了讓她保有清新香氣並融合在烤燕麥中，烘焙時的悉心翻動更是一點也馬虎不得，細細咀嚼堅果時透出的馨香，搭上烘烤過後果乾仍保有的水潤度，是她最迷人之處。

經營理念：
Farmer 農民-秉持公平交易的精神，確保生產者獲得合理利潤。
Corporate 企業-取之於社會，用之於社會，贏得消費者的信賴。
Customer 消費者-透明的原料來源，讓大家吃得到安心的食物。

(1)員工購物金
(2)員工旅遊
(3)完善的教育訓練
(4)三節禮金或禮品
(5)門市業績獎金