呷哺集團是中國持續高速發展的餐飲集團之一，於1998年11月正式成立。集團前身是由創始人賀光啟先生將臺式小火鍋"一人一鍋"的模式引進大陸，打造出深受廣大消費者喜愛的時尚連鎖小火鍋品牌—呷哺呷哺而來。

創立之初，就以集團化管理模式經營的呷哺呷哺，於1999年在北京西單明珠開設第一家餐廳，發展到10家、100家 、1000余家餐廳，呷哺集團在餐飲賽道上實現了飛躍式的發展，

2014年，呷哺集團成功在香港交易所主板上市，被業內稱為"連鎖餐飲第一股"(股票代碼：00520.HK)。成功上市後，呷哺集團進一步深化管理優勢，多方位擴展業務形態，多品牌發力布局餐飲食品產業鏈，逐步構建成集多品牌業態，年營收超60億元，員工3萬余人，直營餐廳超1200家的集團公司。

呷哺呷哺集團目前有四個品牌
呷哺呷哺.湊湊.茶米茶及趁燒
呷哺呷哺 l 呷哺呷哺集團旗下時尚個性小火鍋品牌
1998年在北京創立，2014年於香港上市。“呷xiā”在閩南語裏是一口一口吃的意思，“哺bǔ”則有安全進食的含義。“呷哺呷哺”兩個詞結合起來就是食用健康、滋養。
湊湊 l 呷哺呷哺集團旗下輕奢聚會品牌，於 2016 年亮相北京，呷哺呷哺源自台灣，是吧臺式小火鍋的創立者。
公司於 2014 年 12 月 17 日在香港聯合交易所主機板上市，被譽為 “連鎖火鍋第一股”。 湊湊主打臺式有料火鍋及臺式手搖茶，注重顧客體驗、顧客參與感，目前已經在北京、上海、深圳、杭州、蘇州、香港、新加坡、馬來西亞等超過 多個國家和城市開店，達到開店兩百家，提供親切貼心的服務，掀起體驗式臺式火鍋潮流。