【品牌緣起】
在2015年那年我們夫妻倆共同建立了這個品牌。那年我們結婚了，也失業了。
早早出社會工作的我們在20多歲的年華就已經歷了各式的工作。但我們體認到無論怎麼努力爬到多好的職位，收入永遠差強人意。
於是我們決定自己創業，為著自己，也為著跟我們一樣，不斷努力卻得不到理想收入的人拚搏一次。於是我們找了一個我們都特別喜歡吃的產品—炸蛋蔥油餅作為開始。

用著我們以往工作的技能和經驗，研發了特殊的餅皮和合適的醬料，賦予它新的生命。
ＢｏｏＭ炸蛋蔥油餅　就此誕生

【炸彈車轍】


直營店點
2015.01.15龜山創始總店
2015.10.02 鶯桃路三元店
2017.07.01 鶯歌光點店

加盟店點
2018.04.10 桃園中正店
2018.5.28 內壢大同店
2018.12.14 鶯歌建國店
2019.01.16 苗栗大同店
2019.01.20 高雄瑞豐店
2019.03.16 桃園中平店
2019.04.04 台中東海店
2019.05.03 虎尾和平店

2019.05.03 埔里北環店
2019.05.16 臺南仁和店
2019.06.20 大甲順天店
2019.07.24 台中忠明店

【經營理念】
-我們的初衷
我們堅持使用餐車營業的方式，即是希望將這種低風險、低成本的餐車商業模式推廣給任何有心想創業的人，提供一個起步的契機，讓創業者能夠在穩定獲利下學習經營。
-

人才的培養

在總部團隊的組建上我們也想秉持著這樣的理念，希望藉此影響更多擁有抱負的「你」，讓你能在團隊中學習並成長，過程中我們將盡所能地協助你，也期望團隊中能彼此激勵創造出更好的氛圍 —— 我們樂見看到更多的人成為更好的自己。
-企業願景
成為台灣最大的連鎖餐車體系，為社會創造更好的創業環境，為每個願意嘗試的人提供機會。

【福利與制度】
-制度
1.考核制度-兩階段炸餅技術考核，每階段加薪1000元
2.幹部晉升制度-熟悉攤位運作及管理帶領人員，儲幹至經理共三階段，每階段加薪1000元
3.專案績效制度-每人皆可提出任何對於制度面、福利面、業務面、營收面提升等各種專案，公司將予以一定的資源協助，完成專案或企劃後並實施，依成效會給予一定鼓勵金，且列入績效制度記點，並依積點給予升階薪水加給或特休。


-福利
1.人員介紹獎金：每介紹一名新進員工，就職滿半年即可獲得500元介紹金，滿一年且到達儲幹位階即再給予1000元
2.每兩個月一次員工聚餐
3.夏季茶水津貼

-人員培養
1.每季度全體參加各式團體體驗營，培養個人及團隊能力。
2.可自行提出欲參與的進修課程，提出申請企劃，經審核後即給予補助。
3.每週一次的激勵日
4.每月一次讀書會

5.書目採買與週刊訂閱