Rokhmat Sofyan

Seorang Demi Chef C dengan pengalaman 11+ tahun spesialis masakan indonesia dan western. Mampu berkreativitas tinggi untuk bereksperimen, menyusun menu, menata hidangan, dan rasa makanan.


Pengalaman Kerja

Demi Chef C  •  Hotel Mulia Senayan Jakarta

  • Mempersiapkan hidangan kualitas tinggi agar mendapatkan ulasan pelanggan terbaik.
  • Mengawasi operasional dapur
  • Mempertahankan suasana positif dan profesional dengan rekan kerja.

 12 Februari 2007 - 30 April 2020

Head Cook  •  Rancamaya Golf and Country Club

  • Memasak dan menyiapkan hidangan terbaik.
  • Membantu para staf dapur dengan persiapkan makanan dan kreasi resep yang inovatif

 04 February 1997 - 09 Januari 2007

Senior Cook  •  Casablanca Seafood Restaurant

  • Memasak dan menyiapkan hidangan sesuai request.

06 Desember 1990 - 20 Maret 1996

Pendidikan

 1983 - 1985

SMA Swasta Pattimura Jakarta Selatan

03 November 1990

PT. MULTI SARI RASA

Basic Kitchen

Skil


  • Spesialisasi dalam masakan western dan indonesi
  • Berpengalaman dalam menggunakan peralatan dapur besar
  • Kreativitas tinggi dalam bereksperimen,menata hidangan dan rasa makanan.
  • Berpengalaman dalam memimpin tim dan menjaga suasana yang ceria di dapur.
  • Menguasai penggunaan jenis-jenis pisau.
  • Mampu menjaga kebersihan dan kerapihan setiap saat di dapur dan kitchen station.

Bahasa


  • Indonesia