林維岳

我是林維岳,畢業於政大會計研究所,曾前往德國科隆大學見習,也在偏鄉擔任過國中教師。目前以創業者的角色,在台南經營獨立咖啡廳《午營咖啡》。


擁有對財務數字的敏銳、國際多元的視野,也深愛滋養我成長的這片土地。


喜歡把島嶼上發生的故事,透過餐飲、禮盒、講座,以穩健的商業模式與產品,呈現給和我同樣熱愛這片土地的朋友。

1987.05.03   /  台南市 南區  /  [email protected]  /  +886-983-151597


技能

語言

  • 中文 | 華語(精通)、閩南語(中等)
  • 英文 | 聽說讀寫:流利、TOEIC檢定:900分

交通工具

  • 普通重型機車| 自備機車 / 上路經歷14年
  • 普通小型車    | 自備汽車 / 上路經歷 7年

店鋪管理

  • 營運規劃 -咖啡廳硬體&空間規劃、作業流程設計
  • 商品企劃 素材蒐集、試做打樣、製程標準化、定價
  • 活動企劃 -合作洽談、主題擬定、文案撰寫、票務規劃
  • 網路行銷 -臉書文案、照片拍攝、電子報發行、官網架設
  • 人力資源 -招募、訓練、考核、排班
  • 營運績效分析、稅務處理

軟體&網路工具運用

  • Microsoft Office -Word & Excel & PowerPoint
  • Google -Document & Spreadsheets & Gmail
  • EasyStore 網路商店架設、後台管理
  • Mailchimp 電子報平台
  • Accupass 活動通售票平台

專案

咖啡廳營運管理

經營《午營咖啡》五年,獲《小日子》、《Shopping Design》採訪,IG 網友票選「台南人最推薦的非連鎖咖啡廳」Top2

購物官網架設

透過開店平台架設購物官網,以「線上選品店」形式拓展收入來源。上線一年多,創造 25% 營業額
www.abreakcafe.com

講座策展

把值得關注的社會議題、文學創作帶進咖啡店,讓民眾與講者面對面、做有意義的對話。累積舉辦 106 場、超過 4,500 人次參與之付費講座。

台南之味 季節禮盒

集結台南府城、將軍、學甲、關廟特色農產,透過精緻的禮盒設計加值,把地方風土與職人工藝,化身成溫暖的季節心意。

※ 更多專案執行詳情,請參考個人作品集 → bit.ly/3zbkLOJ

工作經歷


共同創辦人 / 店長 

午營股份有限公司
(午營咖啡)

一月 2016 - Present
Tainan, Taiwan

改造40年老公寓,成為兼具餐飲、住宿、講座、展覽機能之複合場地,以道德採購食材、舒適空間與服務、議題講座活動為主要特色,有完整的空間規劃、品牌經營管理、人力資源管理經驗。重要專案與成果如下:

〔 餐飲服務 〕

  • 友善生產者的道德採購理念
    • 透過文案、服務流程設計,介紹生產者故事,提出「喝下午茶也能改變世界」的消費倡議
    • 曾發佈「午營咖啡社會影響力報告」社群貼文,揭露關鍵採購數字、支持的培力計畫,獲得 112 次臉書轉發
  • 深度經營熟客,創造交叉銷售
    • 觀察消費行為,整合非餐飲業務,推出「30日咖啡卡」、「年度 VIP 會員」、「實體集點卡」等產品,維持熟客黏著度
    • 平均客單價 $240、來客人數 57% 為在地熟客
    • 2020 年結算,內用業績與疫情前同比無下滑 
  • 線上社群經營、媒體採訪、網路聲量
    • 粉絲專頁 14,000 按讚數,臉書社團 800 人
    • 1200人電子報訂戶、平均開信率30%
    • 曾獲《Shopping Design》、《小日子》等平面媒體採訪
    • 2021 年 IG 網友票選「台南人最推薦的非連鎖咖啡廳」Top2

〔 零售&電商業務 〕

  • 商品企劃類型多元,結合購物官網,創造 25% 新增營收
    • 商品企劃經驗:咖啡豆、小農茶包、議題選書、季節禮盒
    • 推出「咖啡訂閱制」,創造每月穩定需求
    • 採集台南在地素材設計主題禮盒,年度銷售超過 330 組,出貨遍及香港、日本,獲得企業、學校合作客製訂單。 

〔 講座活動企劃執行 〕

  • 透過「主題策展」型式,開創台南地區藝文講座付費先例
    • 累積舉辦 106 場活動、超過 4,500 人次付費參與
    • 活動形式:講座、紀錄片放映、展覽(攝影、插畫、裝置)
    • 接觸議題:社會創新、環境、性別、文學、人權、歷史
  • 結合咖啡包、選書、熟客券設計套票,講座購書率約 40% 
  • 2021 三級警戒期間,與出版社合作「付費線上講座」
    • 5 個場次合計 795 人報名,銷售 500 本新書
  • 串連外部單位,最大化活動效益,合作經驗包含:  
    • 政府機關:國立臺灣文學館、台南市文化局
    • 非營利組織:地球公民基金會、綠色公民行動聯盟、鄭南榕基金會、芒草心協會
    • 藝文事業:春山出版社、麥田出版、慢工出版、八旗文化、寶瓶文化、鏡文學、嘉義阮劇團、旗山台青蕉

偏鄉代理教師

桃園市復興區
介壽國民中學

八月 2014 - 七月 2015
Taoyuan, Taiwan

  • 教學事務
    • 英語&公民科教師:備課、教授、考核。
    • 透過分組互學、教學app應用、競賽式考核,提昇學生學習興趣與專注程度,獲得政大外文中心教授觀課肯定。
  • 班級經營
    • 帶領七年級新生,處理學生日常生活管理、弱勢學生協助、家庭拜訪
    • 依照學生個性與資質分工授權,指導班級獲得年度運動會精神總錦標第一名
  • 學校行政業務支援與執行

國際業務代表

萊卡環球股份有限公司
LAICA International Corp.

四月 2014 - 八月 2014
New Taipei, Taiwan

  • 客戶開發
    • 非洲市場新客戶開發
    • 亞洲&中東市場客戶關係維護
  • 銷售數據分析、訂單資料彙整
  • 德國會展前期協調

學歷


德國 科隆大學 社會經濟與管理科學院

交換學生  •  2013 - 2014

  • B2B批發零售業研究-亞洲餐廳潛在客戶觀點(2014)
    • 選修「零售產業研究專題課」之實務研究報告
    • 以外部顧問角度,針對德國商業量販賣場-麥德龍(METRO)之客戶潛在需求,進行獨立研究與策略建議
  • 地理經濟學-魯爾工業區參訪(2013)
    • 以工業時代煤礦產業重鎮「魯爾工業區」為研究主題
    • 透過歷史場景參訪、文史研究,理解德國如何透過知識型產業、地區再造等方式,面對產業轉型的問題。

臺灣 國立政治大學 商學院 會計研究所

管理會計,企業管理  •  2011 - 2013

  • 碩士畢業論文:創新商業模式之形成與執行-平衡計分卡觀點 (2013)
    • 以國內某大型汽車經銷商導入平衡計分卡之個案為例,探討創新商業模式之形成、執行過程與長期績效追蹤
  • 政大商學院 策略性智慧資本評估團隊 研究助理 (2012-2013)
    • 協助某銀行中小企業放款部門,透過平衡計分卡對焦組織策略方向
    • 分析該部門作業流程,導入作業成本制、調整間接成本之分攤
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