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Tom

蘇家瑋    1996 / 11 / 05    元培企業管理系 大四生

 對於甜點是十分熱忱的,從高中時期就迷上了,經過不斷的批評才慢慢地改進,直到會讓人吃下有一口接一口的感覺。

從當初的粗心大意,到現在注重細節、力求完美是對成品也是對人生負責的態度,

面對自己所選擇的目標後,堅持下去、不去後悔。

  相信只要用 1 0 0 % 的努力就能找到 1 0 0 % 的方法  



 Skill


語言

中文-母語

台語-略懂

日文-略懂


證照

烘焙食品麵包-丙級
烘焙食品西點蛋糕-丙級
中餐烹調葷食-丙級
門市服務-丙級



社團經營

IG 


團隊協助

清華大學餐會場地規劃

世界高中餐飲成果展場地規劃

企管系營新宿營活動人員


場務規劃

食品安全志工青年軍記者會現場規劃
企管系營新宿營活動場地規劃
企管系招生活動規劃



活動主持

企管系新生茶會主持人


 Interes


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甜點

透過不斷的嘗試製作出一道又一道精美的甜點,

朝著自己的夢想一點一點地前進,直到做出一道視覺兼具味覺的甜品。


 閱讀

  透過讀書讓人靜下來,放慢步調


  從中找到別人的甜點是如何設計擺盤的,慢慢地累積成自己的。

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 重要工作經歷 Experience

Experience 01,2016 年 12 月 - 2017 年 12 月

春水堂-外場服務生

從中學會了如何解決顧客的問題及臨場反應,很多事都要親自去體會才能慢慢地了解的。


Experience 02,2017 年 12 月 - 2018 年 6 月

瓦城-外場服務生

接觸到了菜口這個崗位,要比別人更重視菜色品質,以及與內外場的人員作適當的溝通,讓自己要更細心許多。


Experience 03,2018年 7 月 - 至今

RT-實習生



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 Community  experience


系學會

  還沒進入大學時就覺得系學會的人都很厲害能辦出各式各樣的活動,直到自己下去做才知道蠻不容易的,當中有很多的細節要注意,看著那些來參加活動的同學帶著滿滿的回憶回去,一切都值得了。



熱舞社

  從當初的舞痴,慢慢有了模樣,雖然不是最突出,卻很享受當下那種氛圍,也嘗試了不同的舞風,從中找到樂趣,因此認識了許多志同道合的朋友。



烘培西點社 

  來到這才發現很多跟當初學得不太一樣,學到很多業界會用到的手法,不像在家自己摸索那樣,更發現到擺盤的重要性,有了視覺的感受才會讓人想吃它。








  自傳


  我是個熱愛做甜點的人,自從高中接觸到西點這部分就愛不釋手了,有空閒之餘就會去找食譜來摸索不斷地改良成自己想要的,從中找到樂趣,這就是最真實的我。 

  媽媽總是告訴我:「多嘗試!」她認為不經一事,不長一智。很多事要親自參與過才會體會,所以她常鼓勵我有興趣就要多嘗試,從中學習。在參與的過程中,雖有些疲憊,但想想自己不僅學習到經驗、方法,如果結果是自己想要的,那麼先前的疲憊就變得微不足道了。

   在日常生活中,不管對誰我都秉持著「遵守約定」及「不遲到 」的原則,也因此贏得許多朋友的信賴。人與人之間的信賴感是需要花時間建立的,而失去卻是一瞬間的事。對於工作,我認為凡事全力以赴、樂於成就他人,必能得到別人的信任。 


 學校經歷

    在學期間,注重數位與社群趨勢相關課程,其重點如下:

 1. 行銷企劃書撰寫

 2. SEO 搜尋優化概念 

 3. KOL 網紅與意見領袖 

 4. 內容行銷創意寫作 

 5. 廣告成效評估基礎:了解銷售漏斗概念與成效評估( CPC , CPM )

 6. 新聞稿撰寫

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可上班時間


1/10前        星期三要上課,其餘時間都可

四下開學後 星期四要上課,其餘時間都可

成品集



 

 藍莓生乳酪蛋糕                                                 Paragraph image 06 00@2x 87e77cbcc732097bbd3c1ea0cc62ddde26e5adb1eceee8497e66e58206763cfd  
法式櫻桃派Paragraph image 06 01@2x 13ec779ca27733557a5d2830d84049bfdfc54edd6ade36ee5766eea97298cf4a
重乳酪蛋糕Paragraph image 06 02@2x 3081b368fb6b38d988063c1300041f0c2b0cb92aae2fac6f55abc21c8e235124
檸檬塔

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舒芙蕾

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檸檬糖霜磅蛋糕
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生涯規劃及未來期許

   剩一年多就要畢業了,我幫自己做了一些規畫,首先想利用這段時間增進自己的日文能力,讓自己更有競爭力,也利用上課時間把系上管理的相關課程好好地學好,並且趁著在學的時期,多接觸與學習甜點有關的實務與知識。

  

  畢業後想朝著自己甜點夢想邁進,我希望剛出社會,能一步一腳印的學習,靠著2手甚至3手慢慢的累積經驗多多學習,也想趁著沒班的空檔,去外面上相關課程了解業界的運作模式,最終極的目標,是想擁有一家屬於自己的甜點店,讓來享用每位客人都都帶者滿滿的笑容離開。

   0975-810-065
    Hsinchu • Taiwan  

   [email protected]


謝謝您的觀看,讓我也加入你們的大家庭 

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