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莊以新
店務管理兼烘豆師
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莊以新

店務管理兼烘豆師
現任啡工廠-店長,擔任店務經營管理人、專業烘焙師,於2016年至今投身於咖啡產業,在咖啡連鎖店、吧檯、手沖、咖啡烘焙店等領域皆有涉略及經歷。2018年9月至今服務於啡工廠,啡工廠從找不到商業模式,到2019年9月營收提升250%,2020年底至2021年底營收提升158%。 致力尋找志同道合的同路人合作,一同在咖啡專業有所成長以及達到人生最終里程碑。
滿庭香貿易有限公司(啡工廠)
國立台中科技大學
台灣台中市

Professional Background

  • Current status
  • Profession
    Brand Marketer
  • Fields
    Food Production
  • Work experience
    6-10 years (4-6 years relevant)
  • Management
    I've had experience in managing 5-10 people
  • Skills
    Photoshop
    TOEIC
    Premiere Pro
    攝影
  • Languages
    English
    Fluent
  • Highest level of education
    Bachelor

Job search preferences

  • Desired job type
    Full-time
    Not interested in working remotely
  • Desired positions
  • Desired work locations
  • Freelance
    Part-time freelancer

Work Experience

店務經理兼烘豆師

May 2018 - Present
目前在咖啡烘焙店擔任「店長暨烘焙師」一職,有幸與老闆共同擬定公司走向,願意讓我獨立操作整家店的營運模式、文化建立、行銷策略以及實際執行計畫,並在中間過程中,不斷的優化策略方針、執行面,讓公司的業績持續往上提升。兩年多來,從新客引入至老客戶經營,做足完整的行銷漏斗,成功建立穩定的客源。在109年度的營收相較於去年度的收益,已將營收提升158%,實在是非常令人興奮,並著手進行下一步階段任務。 曾經在餐飲業擔任:值班領班、教育訓練員、主控等職務,從中學習到時間管理、循序管理與如何訓練的細節和輕重緩急。在咖啡領域方面,在高冠咖啡餐酒館擔任吧檯長,在愛上咖啡館與市政香榭則是擔任店員的職務,學習咖啡店基本實務。

Education

Bachelor of Business Administration (BBA)
休閒事業經營系
2009 - 2014