白花菜以小塊的形式，出餐前經過高溫油炸至金黃色。配菜依舊以白花菜為主角，加入牛奶煮成泥後，加入帕瑪人起司增加鹹香。核桃混合自製焦糖，放涼後打碎混入咖哩粉，色香味俱全。