參與成品之製作，利用當時實驗後剩餘的台灣鯛副產物魚皮、魚肉，加入促進腸胃消化的鳳梨及芒果與幫助凝膠的藻膠，在水淋式殺菌下減少營養的破壞並具可量產性，不僅開發出質地軟適合老年人食用的保健品，也將剩於的台灣鯛副產物利用殆盡，最後獲得競賽佳作。