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在第一線把關食物價值的營養師,需要哪些特質和資格?

在人們對食物越來越講究的現在,除了享受美食,食物能夠帶來的營養價值也備受重視,在健身的風潮當中,如何正確攝取營養也成為熱門的話題。

在這樣的潮流之中,受過正規教育訓練的營養師,就成為備受歡迎的諮詢對象。過往常常在醫療機構、政府單位等出沒的營養師,也有不少人因為市場需求而轉往更個人化、多角化的經營,例如一對一的營養諮詢,甚至出書、經營自媒體。

你也具備營養師資格、正在尋找相關工作嗎?營養師的履歷應該要怎麼撰寫,才能夠突出個人優勢和特質呢?一起來看看營養師的履歷教學!

營養師履歷範本

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營養師履歷範本,使用 CakeResume 履歷編輯器 製作

除了準備好專業的履歷以外,營養師確切的工作內容與必備人格特質有哪些?往下繼續看看營養師的工作介紹、職涯方向等等的全面剖析!

營養師工作內容

營養師作為講究學經歷與證照的工作,就像醫護人員一樣,不管服務的單位為何,基本上核心的工作內容都相仿。以營養師來說,就是膳食設計與管理、照護對象的營養評估 / 諮詢和衛教等等,其他則依據服務單位與對象的不同而有所差異。

醫院 / 醫療機構營養師

在醫院、醫療機構任職的營養師,又可以分為臨床營養師和膳食管理的營養師兩大類。顧名思義,管理膳食的營養師負責為病患或是醫院同仁設計菜單,同時兼顧管控成本、廚房維生維護等等偏向行政的事項;臨床營養師需要負責訪視病患、評估其營養需求、飲食指導以及提供民眾、同仁營養諮詢。

公單位 / 社區營養師

如果不想到醫療機構、也不想走商業為目的的職涯,選擇以「衛教」為最核心目標的公單位或是協會等機構擔任營養師,也是一個方向。這類的營養師工作主要偏向社區型服務,有時也會搭配營養調查等工作,但通常不會直接為特定的對象進行營養諮詢並設計菜單,喜歡這兩項工作的人可能就不太適合。

研究部門 / 單位營養師

基本上所有的食品公司都會需要專業的營養師,這類的營養師大多埋首於研究室中協助產品開發,根據品項的不同,能提供施展拳腳的空間也不同。如果你喜歡接觸人、喜歡以傳遞營養資訊為主軸的工作,那麼研究單位的營養師可能就不會合你的胃口。

商業單位營養師

商業單位營養師與上一個研究型營養師最大的不同,在於後者通常不會參與太多市場調查與商業決策。商業單位的營養師可以分為行銷產品與提供營養諮詢。前者不僅需要具備營養相關專業,還需要對消費者需求和產業狀況有一定的洞察力,發想符合市場所需的行銷方案,很適合想要多方位發展的營養師。後者則是以「提供營養諮詢」為主要賣點,像是健身減脂、個人保健計畫等,不見得是必要的醫療需求,但仍需要專業的營養師協助。

營養師工作必備技能與人格特質

營養師的工作型態會隨著服務的單位和對象有很大的差異,有的靜態、固定上下班,有的需要四處奔波、工作內容變化較大,這些都需要求職者根據自己的喜好和個性去做評估,以下簡介各種不同的營養師都需要具備的能力和特質!

  • 營養師執照:如果計劃在台灣工作,準備好營養師執照是基本的。營養師的考試資格為相關科系畢業或是修畢必須學分,並具備實習經驗才能應考,詳細規定可以參考考選部公布的資訊
  • 客觀嚴謹:營養師作為醫療與科學相關的工作,講究嚴謹是非常重要的。雖然大部分的食物不像藥物會帶來立即的巨變,但是長期食用仍然會產生一定的影響,尤其面對脆弱的病患,謹慎絕對是成為營養師必要條件。
  • 溝通能力:除非是以研究為主的營養師,大部分的營養師都會需要大量接觸人,不管是直接幫忙設計飲食的病人或是衛教的民眾,營養師必須根據自己的工作型態具備良好的溝通能力,可能是文字、口語甚至是視覺化的資訊,都要能夠設計成對方可以理解的型態。
  • 專案管理:除非是工作內容真的非常單純、制式化的職業,大部分的工作都會需要良好的專案管理能力。不管是不同的專案、不同的溝通對象、不同的工作地點等等,擁有良好的規劃與管理能力,對於營養師的工作絕對會有幫助。


其他根據不同型態的營養師工作,你還可以檢視自己是否具備以下技能:

  • 商業敏銳度:如果是在企業端負責規劃與行銷產品,光是具備滿滿的營養相關專業知識是不夠的。這類的營養師還需要熟悉市場動態、競品分析甚至是商業模式、行銷策略等,才能適應相關的工作,甚至端出亮眼的表現。
  • 溝通的熱忱:如果是負責衛教、與病患溝通的營養師,對於溝通的熱忱和耐心絕對是必須的。喜歡這類工作的營養師,通常也會對傳遞正確的營養資訊有相關的理想目標。
  • 積極進修的心態:科技千變萬化,新型的疾病和療法也不斷出現,參與其中的營養師當然不能在原地踏步。基本上,不管是選擇哪類工作型態的營養師,都需要具備積極進修的心態,才能在自己的領域成為優秀的人才。

營養師工作的職涯發展

轉換不同單位的營養師工作

前面在營養師工作內容介紹了幾種不同類型的營養師工作,可以考慮自己的個性、興趣、想要深耕的領域去選擇不同的單位。基本上只要擁有基本的營養師資格,其他技能都相對容易自行補足。也可以將自己嚮往的生活型態與職涯目標納入考量,比如說希望對公眾產生專業的影響力、不排斥四處奔走的工作,那麼以衛教為目標的營養師就很適合;或是發現營利的數字目標對自己更有吸引力,那麼在一般企業從事企劃、產品開發的工作可能比較適合你。

結合其他專長挑戰其他職能

如果已經不想繼續擔任營養師,也可以選擇要求有「營養師背景」的其他職能來挑戰新的工作。比如食品、保健品公司的行銷、產品開發、業務等等工作,都可能會希望求職者本身具備營養師資格,才能夠樹立在該領域的威信。之後如果想要轉換到跟營養學背景較無關的產業,也可以藉由這個中間過渡期的經歷為自己的能力增加說服力。比如說希望到科技業擔任業務,那麼先從營養師轉職保健食品業務,通常會比直接從營養師跳到科技業業務容易得多。

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營養師的履歷撰寫技巧

營養師工作履歷的「照片」

醫療相關人員常常都會穿著白袍拍攝形象照,雖然履歷照並無這樣的規定,作為營養師也可穿著正式的西裝、套裝,但是如果想要穿著白袍,務必記得背景的搭配,不要讓白袍跟白色背景完全融合在一起、不利於面試官閱讀。

如果應徵的是需要頻繁與病人、大眾面對面溝通的營養師,需要注意照片是否能夠展現一定的親切感,避免完全沒有笑容的照片。若是應徵公部門單位、醫療機構的營養師,建議打扮得盡量樸素正式,不要選擇過度華麗的衣服。當然,無論是應徵什麼樣的營養師工作,履歷照的簡潔背景都是必要的。

營養師工作履歷的「個人資訊」

個人資訊在履歷中並無加分扣分的作用,因此不需要花過多心思設計,僅需選擇 1-2 種方便讓對方聯繫到你的聯絡方式即可,比如說手機、email、LinkedIn 等等。當然,對方若有主動寫明偏好的聯絡方式,除了註明在 Cover Letter 中以外,也可以在履歷上寫清楚。

營養師工作履歷的「學歷」

在台灣,營養師需具備證照才能夠執業,而考取證照則需要有相關的學歷背景或是學分證明,因此學歷可以說是擔任營養師的基本條件。學歷不僅一定程度象徵求職者的經驗,也可能因為校友的社群而影響到求職的機會,可以根據自己想要應徵的職缺多加善用。

除非是新鮮人,基本上學歷在履歷上擺放的位置一律置於工作經驗之後,如果本身還有獲獎經歷等其他精彩的內容可以為履歷加分,那麼學歷可再往後遞延,建議依據應徵職缺還有本身的條件客製化履歷!

營養師工作履歷的「工作經驗」

實際踏入社會後,履歷上最重要的段落無非就是工作經驗了。建議列出跟想要應的職缺高度相關的工作經驗(比如說皆是營養師相關、皆是在同類的機構等),並將時間最近的排在最上方、依序列出。撰寫工作經驗時,建議用條列式列出,並盡量搭配數據去描述工作成果,像是提升了 25% 的滿意度、減少 10% 的作業時間等等,避免只寫出工作項目、無法呈現自己的優勢。

除此之外,也需要熟讀欲應徵職缺的 Job Description(JD,職缺描述)鎖定跟 JD 高度相關的工作經驗去客製化履歷,確保履歷上的每一個訊息都是應徵的職缺所需要的。舉例來說,若是應徵膳食管理的營養師,過去有團膳設計和廚房管理的經驗就會有所加分;如果想要申請研究單位的營養師,過去在實驗室的經驗就是高度相關的。(若是在學參與的研究,亦可加入在「學歷」段落中)

履歷講求簡要,如果過去有豐富作品、研究專案等,也可以另外整理成作品集,為你的求職增色!

營養師工作履歷的「證照與技能」

營養師的必備條件 - 營養師執照絕對是必要的內容,除此之外,則可以依據應徵的職缺需求放上其他的檢定證明。例如說應徵外商公司的營養師,英文能力證明不可或缺;若是應徵醫院的臨床營養師,同時具備急救相關證照或許可以幫助你的履歷更為吸睛。

但是,就算你本身有豐富的技能,也別急著把所有的項目都放上去!仔細閱讀 JD,推測這個工作需要的「基本技能」與「加分技能」並放到履歷上,這些內容可以顯現出你和這份職缺的適合程度甚至是你的人格特質,必須要在「吸睛」跟「突兀」之間求得平衡。

掌握營養師履歷的撰寫要點了嗎?推薦你使用 CakeResume 的履歷編輯工具,幫你輕鬆拖曳多媒體模板,包含影片、圖片、PPT 等,設計出精美創意的排版,製作凸顯個人特色的履歷!


Jo Chiu
contributor

Jo Chiu

A thinker enthusiastic about marketing, design and stories ✍🏻

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