王建凱
王建凱

咖啡師Huatan, Huatan Township, Changhua County, Taiwan 503

My portfolio6

拉花-白邊鬱金香
26
5
透過先推一層的方式,製造出最外圍的光圈和周圍的咖啡色部分(白邊),也是拉花技巧中高難度的手法之一。
拉花-慢葉
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6
透過平移鋼杯(而非晃動鋼杯)的方式製造出粗線條的層次感,算是拉花技巧中非常高難度的手法之一。
拉花-葉子
50
6
將線條往前推後再快速往上拉後收線,能否製造出空心的葉子取決於對拉花鋼杯控制的熟練度!
拉花-天鵝
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6
將線條快速往右上方甩後再向左收翅膀,最後在畫脖子和頭,是個容錯率高也相當討喜的圖形!
拉花 - 玫瑰
44
6
跟鬱金香一樣的Wing開底,在正上方畫了一個8字型後再推三顆心,即形成了花蕊及花瓣。
拉花-鬱金香
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8
線條堆疊的開底和推花營造的層次感,讓它在咖啡師和客人面前都相當的討喜!