開平餐飲學校開亞洲風氣之先，首創舉辦拜師大典，至今已步入第28年。我為第27屆拜師大典的執行長，在2018年4月14日舉行，雖然儀式過程幾度遇到滂沱大雨，但參與的一年級學生仍以直挺之姿展現投入餐飲界的堅毅決心。「拜師」是一種選擇後的承諾，更是學生們正式踏入餐飲領域的宣示，一年級學生藉由儀式展現全心投入追求夢想的意願，從自我覺察、身份釐清，再到行業認同，並以此期許能紮實練功、自我提升，進而發光發熱。 紀錄片網址: https://www.youtube.com/watch?v=31FQ5nx8aY8 活動結案報告: https://drive.google.com/file/d/1PkCihYkZlw72KDwcLd72OnN95AqPkMwe/view?usp=sharing