葉宸
Jerry認為廚師是食物的代言人
符合幸福料理的三大要件：
✰料理者用心
✰對食材關心
✰品嚐者開心
美食之所以是美食，是因為廚師看見了這份美，想傳遞給更多人！
這份喜悅不只是自己一個人的，
而是透過分享去開啟每一個人心中的幸福！
幸福體驗，從分享料理開始。
兼職料理講師
城市，TW
[email protected]
工作經歷
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 好油料理-暢遊南義風(料理示範), May 2019 ~ Jun 2019
報名人數 : 5人
課程費用 : 500/人
蕃茄乳酪沙拉佐玉米羅勒油醬｜香煎迷迭香雞胸肉｜香蒜蛤蠣義大利麵
五月是義大利月，濃厚的文化節慶氛圍，
充滿旺盛陽光與熱情的音樂~
義大利南方為農業區，也是橄欖油的主要產地，
以自然風格的南義料理為靈感，
結合隨手可得的香料蔬果，
譜出三道義式精神的慢食料理。
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 親子料理-金桔風味橄欖油(料理示範+實作), Apr 2019 ~ May 2019
報名人數 : 18人
課程費用 : 500/人
桔香燒肉米漢堡｜金桔風味飯糰｜金桔蜂蜜茶凍
因應母親節的到來，讓小朋友與媽媽一同體驗手做料理
透過雙手共創親子時光
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 好油料理-芳香萬壽菊風味橄欖油(料理示範), Feb 2019 ~ Mar 2019
報名人數 : 4人
課程費用 : 500/人
花香鮮果蝦鬆
香煎魚排佐萬壽菊風味油
花果百香奶酪
【悠然的滋味，芳香萬壽菊料理示範】
清香涼爽的芳香萬壽菊，有著菊科草本的風味。
萬壽菊跟橄欖結合榨油後，在舌根部位產生微嗆的橄欖多酚表現！
從舌根蔓延開同時帶來菊花的餘韻，適合喜歡多變料理的人。
這次以萬壽菊橄欖油為主角，設計三道適合與它搭配的料理，
讓大家對萬壽菊風味油的使用，有更多變化。
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 好油料理-柳橙風味橄欖油(料理示範), Jan 2019 ~ Feb 2019
報名人數 : 6人
課程費用 : 500/人
迷迭香胸雞佐柳橙油醋醬
義式鬆餅佐柳橙風味油
柳橙風味鮭魚塔塔
人良油坊致力推廣新鮮榨油、品嚐初榨油的層次與營養的初衷下，推出「油與料理」的搭配運用課程，品嚐美味的同時，也體驗好油入菜的鮮美。
每月一次以油為主題，設計簡單易學的家常菜，
讓好油的使用，更趨平易與多樣。
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 好油料理-白芝麻油(料理示範), Dec 2018 ~ Jan 2019
報名人數 : 7人
課程費用 : 500/人
製作水洗白芝麻油，是一門超過百年的手藝。
老師傅水代法的工藝，除了芝麻油飄香外，釋放出來的芝麻木酚素具抗氧化力，芝麻含鈣質，是黑髮、健齒、固筋骨的好選擇。
這次以白芝麻油出發，設計香油三拌：「涼拌、熱拌、沾拌」。讓大家重新認識有千年背景的芝麻油，怎麼簡易搭配現代料理！
1. 涼拌＿涼拌蘿蔔絲
2. 熱拌＿蒜炒高麗菜
3. 沾拌＿酸菜白肉鍋
Jerry幸福料理體驗室x自煮生活, 這我拿手菜-養生料理Set, Oct 2018 ~ Nov 2018
報名人數 : 4人
課程費用 : 1800/人
主菜｜#茶油雞
配菜｜#魚片豆腐
時蔬｜#涼拌好彩頭
甜品｜#黑芝麻糊&手工麻糬
Jerry幸福料理體驗室x自煮生活, 這我拿手菜-法式紅酒燉牛肉Set, Jul 2018 ~ Oct 2018
報名人數 : 6人
課程費用 : 2500/人
Jerry's 紅酒燉牛肉
✅主菜：紅酒燉牛肉（#深入解析、示範教學）
✅湯品：法式蔬菜巧達湯（示範教學）
✅沙拉：尼斯沙拉（#料理實作）
✅甜點：冰淇淋佐風味油（品嚐享用）
✅餐酒：煮廚嚴選佐餐酒（品嚐享用）
Jerry幸福料理體驗室, 幸福料理-教會教學(料理示範), Aug 2018 ~ Sep 2018
報名人數 : 20人
課程費用 : 0/人
每一個家庭的背後都有一位辛苦的媽媽為家做溫暖的飯菜
這也是最純粹的「幸福料理」
只要看著自己最愛的家人吃的開心，自己也會跟著滿足
為了讓這份幸福持續傳承下去，特別教媽媽們一些小技巧和配方！！
時時刻刻都在享受的過程，這樣每天做菜才會有一種好玩的感覺
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 品味幸福-好油料理(料理示範), Aug 2018 ~ Sep 2018
報名人數 : 6人
課程費用 : 380/人
●青醬佐麵包-「選用南瓜籽油」
●冰淇淋佐風味油-「選擇風味橄欖油」
●特製莎莎醬-「選用在地冷壓初榨的橄欖油」
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 品味幸福-好油料理(料理示範), Jul 2018 ~ Aug 2018
報名人數 : 6人
課程費用 : 300/人
●打拋豬(選用輕焙苦茶油)
●紙包魚(選用萊姆風味橄欖油)
●絲瓜蛤蠣湯(選用中焙水洗的純100%白芝麻油)
Jerry幸福料理體驗室x人良油坊, 好油料理分享會, Jun 2018 ~ Jul 2018
報名人數 : 6人
課程費用 : 300/人
特製莎莎醬（選用在地冷壓初榨橄欖油）
芝麻醬三明治（選用上等芝麻研磨製成的黑芝麻醬）
鮮味竹筍湯（選用中焙水洗100%純白芝麻油）
Jerry幸福料理體驗室, 日式美食-握壽司&捲壽司, Mar 2018 ~ Apr 2018
報名人數 : 6人
課程費用 : 1000/人
最近天氣逐漸升溫！
在口味上也想漸漸清淡一些
身體也想輕鬆一點不想過於沈重和疲勞
適合吃的料理其中之一就是「醋飯」
溫暖的環境對細菌來說非常舒服！
而醋酸能夠抑制細菌的繁殖，讓食物能夠保存更久！甚至提升風味
也能讓食物從胃到腸子的時間拉長，停留在胃中消化的時間增加，血糖的高峰自然會比較低，對於消化上有很大的幫助！
Jerry幸福料理體驗室, 家常料理-三杯雞&客家小炒&五香滷肉, Feb 2018 ~ Feb 2018
報名人數 : 3人
課程費用 : 1500/1人
每個家庭裡必有一道下飯料理
這三道家常菜，也是媽媽們必備的添飯料理
會讓人一口接一口，不想浪費每一個在盤子上的菜肴。
Jerry幸福料理體驗室, 西式家常料理-特製莎莎醬&墨西哥雞肉捲&青花菜濃湯, Jan 2018 ~ Feb 2018
報名人數 : 7人
課程費用 : 1000/人
在地豐富的食材，儘管是異國的鄉村料理，在台灣也能用隨手可得的食材簡易呈現，除了享受異國風情，也能享受在地風味。
Jerry幸福料理體驗室, 家常料理-溫暖你的胃 麻婆豆腐&芋頭燒小排, Nov 2017 ~ Dec 2017
報名人數 : 6 人
課程費用 : 650/人
節氣&季節美食
「麻婆豆腐」
對應寒冷的天氣，享受微辣暖身的幸福滋味
選用「傳統豆腐」製作+有機豆瓣醬
傳統豆腐除了保留原本的營養之外，更能享受食物原本的鮮味😋
「芋頭燒小排」
選用「當季的芋頭」來製作濃郁香醇的紅燒排骨
除了味覺上的享受，芋頭的質地軟滑，易消化，更含豐富的蛋白質與微量元素，非常適合冬天嘴巴與身體的享受～
兩道溫暖的家常料理來滿足冬天的寒冷
Jerry幸福料理體驗室, 家常料理-三杯雞&香煎雞蛋豆腐&桂圓紫米西米露, Sep 2017 ~ Oct 2017
報名人數 : 6 人
課程費用 : 650/人
手做家常料理，從認識食材開始，從去骨、醃肉等步驟
到最後的翻炒，都經由自己手，創造自己的幸福料理。
Jerry幸福料理體驗室, 手工義大利麵&經典紅醬、奶油白醬, Jul 2017 ~ Aug 2017
報名人數 : 8 人
課程費用 : 300/人
手做義大利麵條，搭配兩種義式醬汁
從頭到尾，自己做出屬於自己的義大利麵
學歷
臺北城市科技大學, 其他, 餐飲管理系, 2011 ~ 2015
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam porttitor dapibus ipsum ut efficitur. Aliquam feugiat nec sem dapibus blandit.
