▍應徵條件:
・具有至少「一年」以上麵包工作經驗
・願意主動練習相關技能
▍基礎條件
・做事細心,手腳俐落,反應快,愛乾淨、無吸菸習慣且衛生習慣良好
・懂得團隊合作與獨立思考
▍應徵須知
・此職位為新央廚招募
・初期工作以基礎事務為主,重複性高,經過基礎訓練且經主廚認可,方能接觸多樣產品製作
▍工作詳情
1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙
2.稱量原料以機械混合或攪拌成(糊)
3.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
4.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
5.參與製作產品
6.前製準備工作處理
7.遵守設備使用與流程規範
8.維持工作區域的清潔衛生
9.正確貯存食物
10.每日表格檢視與填寫
11.配合公司安排之教育訓練與實作
12.遵守及配合主管交待之臨時或交辦事項
上班時間為排班制,如遇特殊檔期將個別調整
・正職排班時段:每日9小時(含1小時休息時間),每週排休2日
*排班彈性高者、能長期合作者優先錄取
*如排班時間超過晚上00:00無法自行返家者,請勿投遞履歷
*工作規劃為短期(半年內)者請勿投遞履歷
▍注意事項
請於投遞履歷時同時回復以下問題:
1. 想加入我們的原因?您的加入能幫我們加分的地方是?
2. 您認為勝任這個職位需要什麼樣的個人特質?
3. 如有任何能證明自己專業能力的憑證請附上(證照、檢定、甜點作品集..等)
4. 如有餐飲相關經歷可簡單描述
・具有至少「一年」以上麵包工作經驗
・願意主動練習相關技能
・此職位為新央廚招募
・初期工作以基礎事務為主,重複性高,經過基礎訓練且經主廚認可,方能接觸多樣產品製作
1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙
2.稱量原料以機械混合或攪拌成(糊)
3.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
4.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
5.參與製作產品
6.前製準備工作處理
7.遵守設備使用與流程規範
8.維持工作區域的清潔衛生
9.正確貯存食物
10.每日表格檢視與填寫
11.配合公司安排之教育訓練與實作
12.遵守及配合主管交待之臨時或交辦事項
1.第一次面試會先進行團體實作會,約20分鐘的筆試、烤蛋糕體、煮製醬料、擠花等等測驗總共2-3小時
2.第二次面試則是與進行老闆一對一面談
自2011年創店至今,以最招牌的塔類甜點為主,佐以豐富的蛋糕與點心,累積近百種口味豐富且獨具特色的甜點。而於2019年開立的實體旗艦店,則是提供外帶與現場享用甜點、結合咖啡與茶品的複合式空間。每日可賣出150-200份甜點,長時間的經營,也累積了超過81萬網路粉絲與好口碑。
每天堅持新鮮現做,不使用任何香精及色素,以頂級食材堆疊出真實美味!