106年森林資源永續發展研討會海報發表本文-可食用共生性高經濟菌種(松茸和牛肝菌)之生理及生化特性

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106年森林資源永續發展研討會海報發表本文-可食用共生性高經濟菌種(松茸和牛肝菌)之生理及生化特性

待業
Yunlin County, Taiwan

106年森林資源永續發展研討會海報發表

松茸(Tricholoma matsutake)及牛肝菌屬(Boletus)的真菌,味道鮮美可口,是一種廣泛分布的著名食用菌,亦是可與林木互利共生的外生菌根菌,不僅具有促進苗木生長及抵抗逆境的效益,其本身與植物共生後又會產生高經濟價值的子實體,若能掌握菌根菌在何種培養基能夠生長迅速,對於集約經營的食用菌人工栽培、改善造林存活率及造林績效並促進造林意願將會有良好的助益。

  • 松茸之最適培養基為2%MEA,牛肝菌(B. pinicola)之最適培養基為MMN。
  • 兩株菌皆具有溶氮能力,但無合成IAA之能力,分解酵素能力方面具有輕微的漆氧化酵素分泌能力。
  • 台灣二葉松半合成試驗中,使用之菌株可與植物根部形成菌毯之共生構造,證實松茸及牛肝菌皆可與台灣二葉松共生。
松茸(Tricholoma matsutake)及牛肝菌屬(Boletus)的真菌,味道鮮美可口,是一種廣泛分布的著名食用菌,亦是可與林木互利共生的外生菌根菌,不僅具有促進苗木生長及抵抗逆境的效益,其本身與植物共生後又會產生高經濟價值的子實體,若能掌握菌根菌在何種培養基能夠生長迅速,對於集約經營的食用菌人工栽培、改善造林存活率及造林績效並促進造林意願將會有良好的助益。
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Published: Feb 21st 2022
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