Croquembouche tower 1. Choux: (alias choux pastry atau krim puff). Kue yang ringan dan lapang ini dibuat dengan mentega, air, tepung, dan telur, merupakan bagian utama dari makanan penutup ini sehingga harus sempurna 2.Pastry cream atau creme patisserie adalah isian kental seperti custard yang dikemas dengan vanilla. Ini digunakan dalam semua jenis makanan penutup seperti kue tar dan kue sus. 3.dip coklat inilah yang "merekatkan" menara ini. 4.garnish agar mempercantik croquembouche