內場廚務人員
1.依據餐單準備相關的食材
2.將食材清洗並做簡單的處理備用
3.根據顧客的點單進行烹調
4.清理以及保養設備
5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作
6.組合沙拉或冷盤
7.進行擺盤的動作
8.工作區域和設備的清潔以及保養
總公司日商高麗貿易株式會社,於大阪已穩健經營十餘年之久,屬於大阪NO.1的人氣韓式料理,與三井有著豐富的合作經驗,在擁有北台灣最大、國際級三井不動產的推薦邀請下,於林口三井Outlet Park 作為海外拓點的第一步。
已在林口三井Outlet Park已經擁有一間餐廳以及美食街,並積極尋找合適的店面開設分店。
預計在台中三井LaLa Port建設完成後進駐美食街。
BIBIM TAIWAN 韓食拌樂股份有限公司,主要推廣傳統美味的正宗韓式BIBIMBAP(韓式拌飯)及SUNDUBU(純豆腐煲),也引進韓國最具代表料理之一韓國一隻雞,作為我們餐廳主打餐點。
我們從籌備期間開始,提供廚房人員及店長至日本大阪接受長達3~6個月的教育訓練,在日本會社的嚴謹制度的磨練下,更細心負責經營BIBIM TAIWAN,不論是在人員訓練、食材挑選、設備保養、整體裝潢、軟硬體設施,從裡到外,我們都期許且積極做到最好,未來期望將這股潮流從日本帶到全台灣,成為大家喜愛的品牌、台灣人氣NO.1的韓式料理。