1. 負責餐廳門市營運管理。 2. 負責餐廳與客戶關係的建立與維繫。 3. 導入並維護POS系統，以反應菜單變化，並做好成本控管，嚴格遵循標準作業流程，以提供高品質且穩定的服務水準。 4. 協調外場點餐點與內場廚師料理的順序與速度。 5. 督導訂貨、驗收，包括酒水進貨及營運設備，以確保貨物品質及庫存量的合理性。 6. 顧客關係與危機緊急應變處理，評估顧客對於用餐及服務之滿意度。 7. 熟悉餐...