Mojocoffee_諦羅斯特有限公司

2003年10月，Anastasia與Scott成立了第一家mojocoffee咖啡館，開始接觸精品咖啡烘焙與 沖煮。 從此我們堅信，好咖啡，應該是由於咖啡種子天然的風味與甘甜，來引導個口感的走向，絕 非苦澀。咖啡的甘甜與風味，是來自咖啡農與處理廠的精心栽植、處理，並且在我們團隊嚴 格的採購把關下，妥善地交付烘焙師煎焙，最後，由咖啡師精準的萃取，將梅納反應與焦糖 化的美好產物，呈現於杯中的萃取液裡。 

熟稔的團隊，勞心籌劃和製作，為的就是呈現給您一杯最具親和力的飲料。

讓您在品嚐咖啡的過程，不須多加思索，讓焦糖甜香和豐富的層次感，就像店內播放的藍調 一般，沒有多餘的矯情修飾，但是仍然豐富迷人，感動直搗你的心扉。 然而，一杯好咖啡，並不是我們要特別說明的:畢竟，給您一杯好咖啡，是mojocoffee的基本 責任。 

除了咖啡外，mojocoffee提供的，更是一種歡樂的氛圍和生活態度。 大落地窗，和挑高的空間，讓您暫時忘卻都市的壓迫感。 開放式的書架，讓你隨手取悅，浸淫在書堆中。 或是挑個下午，忘卻工作的壓迫感，挑個喜歡的位子，喝著咖啡，選些我們精心製作的點心 ，和三五好友，一起閒話家常，同時享受溫暖的陽光。 您當然也可以把工作帶過來，挑個舒適的角落，窩著整個下午，享受工作裡的片刻悠閒， 累了，就看看牆上的小展覽，或是乾脆就挪到吧台，和barista聊個小天，或許您還可以認識 新朋友。 

在這裡，咖啡和生活，都是一樣的直接，任你採用。

精品咖啡零售與批發、咖啡店經營、咖啡飲品調製、點心製作

直接貿易

直接與農友溝通，獲得雙贏的採購結果， 是直接貿易的最大精神。
由於mojo深耕消費市場，擁有批發與零售經驗， 因此對咖啡市場的口味觀察與敏銳度，都會比大部分的生產者高。 透過直接貿易，可以跟農友分享更精準的市場趨勢，創造出更具時宜的咖啡豆商品。因此，直接貿易不代表更多利潤或更便宜的商品，講求的，而是產銷面對面的交流，持續探究與合作，一起拉高咖啡產業的素質。

用更深入的合作，讓消費者買到更符合消費倫理與品質對應的咖啡豆。
透過直接貿易，農友端有更好的生產態度，也是有助於面對其他的產業的發展。
目前，您在mojo品嘗到的台灣咖啡豆，都是我們與農友溝通與多次杯測下的精心結果。

我們與Black Gold Coffee與Zircle Coffee，也持續耕耘的哥斯達黎加、巴拿馬、以及宏都拉斯，也都是與產區緊密合作下的品質展現。 隨著您的支持，未來mojo肯定會有更多的直接貿易選擇，滿足您對環境保護與社會永續的消費意識。

https://www.gq.com.tw/life/article/台灣-咖啡廳-推薦-big7travel

GQ 綜合報導:值得你細細品味!全台灣 25 間「最棒咖啡廳 」榜單出爐:超有特色店鋪、冠軍手沖 咖啡 一同上榜!

https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/5134?

Shopping Design 綜合報導:台灣最棒的 25 間咖啡廳!前 5 名有兩間在台中

https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234412304

食力綜合報導:咖啡控踩點踩起來!旅遊網站 Big 7 Travel 公布台灣最棒的 25 家咖啡館

https://www.red-dot.org/zh/project/mojocoffee-40864

Red Dot Award 官網:Retail Packaging/ mojocoffee

法定項目

勞保、健保、勞退提撥金 

符合一例一休、有勞健保與提撥勞退，健全的升等制度。

其他福利

員工紅利、咖啡吧、員工優惠。

額外有銷售獎金發放、杯測訓練以及咖啡相關教育訓練。

咖啡店是最有趣的有機體，團隊成員除了努力找好豆子、烘好豆子、煮好咖啡之外，還包含了許多軟性、無法具體描述的元素，才有辦法共構起來咖啡館。