Huwei, Huwei Township, Yunlin County, Taiwan 632
內場人員事情很多,客戶常吃到的壽司幾乎全包辦了,有空時再去洗個碗盤,上班第一件的事情就是不停的把壽司打在檯面上讓檯面上永遠是滿的狀態,平均一顆壽司按照標準只有3秒的時間製作,還需要做很多種口味,這還是沒有客人、沒有手卷要做、沒有碗洗的時候才能專心無誤的秒數,剛開始入職做的速度常趕不上客人吃的速度,只能不停地做壽司,練習前輩們的指法,學最快做好一個壽司的方式,不停的更正自己,想最快效率的方式做事,勤練和想著如何突破,不斷更正。
很慶幸我的努力沒有白費,在第三周就達到公司要求,兩個月後就能幫忙手腳較慢或是新入職的同事,讓整個內場員工在氣氛融洽、相互合作溝通的狀況下,完成每日公司交代的工作。
因此養成我知道要顧好體力,並且不斷的修正自己的方式及找出新方法,不論是做壽司或任何事情都能更事倍功半的做事態度,工作的過程也不斷自我學習成長的性格。