1.設計員工守則與SOP,帶領新進員工並作教育訓練與基本工作事項禮儀訓練
2.結帳收銀、每日營業額與營運狀況回報之工作
3.接聽電話與收發e-mail,處理訂位與客訴協調相關事宜
4.餐廳事務處理、收發信件、處理客人突發狀況
5.節日活動之推廣、電話與e-mail行銷
6.開店、協助內場Buffet擺放、檢查全餐廳設備,以確保正常營運
7.負責餐廳全場人力調配、協調內外場出餐與走餐進度
8.顧高級包廂、點餐、Key單、跑單、擺盤、送餐
9.收拾碗盤與清理環境
10.製作餐飲、調配飲料、咖啡與調酒製作等
11.盤點物料、採購下單事宜