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郭豐碩
店長
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郭豐碩

店長
在咖啡產業擔任管理職10年以上,善於挖掘客戶需求,主辨過多樣的講座及活動。工作之於也喜歡進修,學習專案管理、產品開發等商業知識能力。
邁咖啡有限公司
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I-Shou University(義守大學)
台灣高雄市

Featured Resume

Last updated on Mar 21st 2024

Professional Background

  • Current status
    Employed
    Open to opportunities
  • Profession
    Merchandiser
    Store Manager / Management
    Event Management
  • Fields
    Foodservice
  • Work experience
    10-15 years (10-15 years relevant)
  • Management
    I've had experience in managing 1-5 people
  • Skills
    產品開發企劃
    需求訪談
    教育訓練整體規劃與執行
    專案管理及執行
  • Languages
    English
    Beginner
  • Highest level of education
    Bachelor

Job search preferences

  • Desired job type
    Full-time
    Interested in working remotely
  • Desired positions
    Project Manager、PM、專案經理、產品企劃
  • Desired work locations
    Kaohsiung City, Taiwan
  • Freelance
    Non-freelancer

Work Experience

店長

Oct 2023 - Present
Kaohsiung City, Taiwan
邁咖啡有限公司是經過股東轉換後更名成立的咖啡館,在更名後面臨老客戶流失及重新開始一個新品牌,要重新累積品牌形象的問題,我主要負責的工作如下。 門市運營品質維持及安撫舊有客戶 -在更名期間維持與客戶在粉絲專頁及實體門市的互動。 -使用ChatGPT等AI工具協助發表說明,讓舊有客戶了解更名原因也讓客戶知道權益不受影響。 人員招募 -建立完整且符合法規的人員招募制度、文件。 活動規劃及產品開發 -針對新門市形象規劃新的產品,如甜點及酒類產品的增加。 -舉辨門市咖啡講座及廣告投放強化曝光。

門市店長

Mar 2010 - Oct 2023
13 yrs 8 mos
都提企業是一間高雄在地經營約20年的精品咖啡店,在組織運作上有著效率低落及人員經驗難以傳承的問題,任職店長期間 導入使用平板操作的餐飲POS系統 -大幅改善結帳時程,也不再有需要抓帳加班的狀況。 -POS後台的數據也讓公司不需再用人工方式記錄,可以直接了解營業狀況,減少文書作業達90%。 -會員管理數據化,不再發生紙本沒記錄到或沒收到錢的狀況。 導入雲端庫存管理系統 -庫存短缺的狀況減少90%以上。 -老闆可隨時查閱庫存,以決定採購的方向。 建立可讓員工及後繼接任者學習的SOP及教學文件,加快學習時程外也讓老闆可以追蹤員工的學習狀況。 負責與社福團體、學校機關及私人企業交涉及規劃講座課程 -幫助愛盲協會設計且主講為期一個月的咖啡課程,讓視障朋友也能夠認識品嚐咖啡,並且可自行沖煮。 -至屏東女中舉辨咖啡講座,不止讓老師學習了解咖啡,也讓學生了解咖啡產業,作為日後求職的參考。

吧台人員

Apr 2008 - Mar 2010
2 yrs 0 mos
Kaohsiung City, Taiwan
在都提企業這間咖啡店擔任門市人員的工作,主要負責的工作有 -客戶服務,協助客戶找到適合的產品。 -產品制作。 -1對1咖啡教學,讓客戶學習如何沖煮。在都提企業這間咖啡店擔任門市人員的工作,主要負責的工作有 -客戶服務,協助客戶找到適合的產品。 -產品制作。 -1對1咖啡教學,讓客戶學習如何沖煮。
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工程師

Mar 2006 - Jul 2007
1 yr 5 mos
Kaohsiung City, Taiwan
通航國際是間國內的通訊、網路設備公司,任職期間負責的工作如下 -CCTV、DVR、VOIP及總機系統設備架設及維修。 -對公司內部業務的產品教育訓練。 -曾參與彰化監獄內部總機系統的建置。

Education

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Bachelor’s Degree
資訊工程
2001 - 2004

Licenses & Certifications

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專案管理學習營銀色證書

商業思維學院
Issued Sep 2023
No Expiration Date