1. Membuka dan menutup restoran 2. Bertanggung jawab menjaga kualitas bahan produksi. 3. Bertanggung jawab melaksanakan proses produksi. 4. Bertanggung jawab menjaga kebersihan area produksi. 5. Memberikan informasi sales setiap harinya melakukan meeting bulanan yang diadakan oleh pihak management

1. Mengatur & mengawasi seluruh tugas-tugas kitchen, khususnya dalam proses pengadaan danpengolahan makanan sesuai dengan standart yang telah ditetapkan. 2. Membuat rencana kerja tahunan. 3.Selalu menghadiri rapat antara kepala bagian lainnya, sesuai yang telah ditentukan oleh Head Office. 4. Mengawasi pelaksanaan tata kerja , keselamatan kerja, dan memenuhi kelengkapan atau atributkerja agar dapat menciptakan lingkungan kerja yang aman. 5. Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan dan peralatan-peralatan yang akandigunakan untuk kelancaran operasional. 6. Menjaga food cost standart atau standart porsi 7. Mengawasi sepenuhnya kegiatan food production secara keseluruhan. 8. Berkreasi menciptakan menu-menu baru yang disesuaikan dengan diet pasien 9. Menghitung stockopname setiap minggunya 10. Membuat schedule

1. Merencanakan menu dan memesan persediaan makanan berdasarkan kesukaan rasa dan kebutuhan gizi pasien 2. Memastikan standar keamanan pangan terpenuhi dengan mengikuti peraturan pemerintah mengenai penyiapan, penyimpanan, dan penanganan makanan 3. Mengajarkan prinsip-prinsip nutrisi kepada pasien, anggota keluarga, dan anggota staf untuk meningkatkan kebiasaan makan yang sehat 4. Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan untuk mencegah kontaminasi silang bakteri pada area penyiapan makanan 5. Menciptakan menu yang memenuhi kebutuhan nutrisi pasien sekaligus menarik selera mereka 6. Menyiapkan dan menyajikan makanan kepada pasien, termasuk diet khusus untuk pasien dengan kondisi kesehatan tertentu

1. Bertanggung jawab menjaga kualitas bahan produksi. 2. Bertanggung jawab melaksanakan proses produksi. 3. Bertanggung jawab menjaga kebersihan area produksI 4. Bertanggung jawab terhadap peralatan yang digunakan. 5. Bertanggung jawab terhadap kepatuhan penggunaan standart resep. 6. Bertanggung jawab terhadap hasil olahan menu.

1. Merawat peralatan dan kebersihan area dapur serta meningkatkan effisiensi kinerja dalam bekerja didunia FnB 2. Mempersiapkan Peralatan dan bahan-bahan yang akan digunakan dalam pengoprasian kitchen sesuai dengan standar menu dan SOP Kitchen 3. Membantu atasan (Commis sampai head chef) dalam pembuatan menu atau makanan yang akan disiapkan 4. Menjaga stand atau stall untuk dish pastry baik itu breakfast, lunch maupun dinner sesuai dengan jadwal yang sudah ditentukan oleh chef