因想學習更多的烘焙實作經驗累積工作經歷及就近陪伴父母，才選擇了心之和烘焙坊。原本主要工作是擠乳酪蛋糕的餡料在蛋糕模裡並裝飾，協助手工餅乾製作，隔了三個月後，因工作表現良好被老闆分配負責下午茶的派類，一開始學習裝飾派，先熟悉各個口味派類裝飾，再開始學切派，製作派類的乳酪餡及其他口味的餡料，掌握擠花嘴的技巧及力道，在同一口味的派可以統一擠出大小均勻的乳酪餡，操作抹刀刮板與轉盤有了經驗，做其他的派也就得心應手，每天工作會與門市溝通下午茶派類的產量並安排工作流程，也學習做蛋白霜、捏派皮塔皮、派類裝飾的巧克力…前置作業。這份工作讓我學到對於烘焙器具使用有更深的認知、切派角度的拿捏、如何添加奶油水果等夾心及使用糖霜裝飾糕點、如何製作巧克力類產品、與門市人員溝通控制烘焙產品產量。

大四畢業後，雖有關於烘焙基礎的專業知識，但自認在這方面仍不足，同時想要訓練自己更獨立並擁有更寬廣的眼界，於是隻身獨往到台中 ─ 橫濱洋菓子，從最初的甜點裝飾，裝飾糕點過程中能培養審美觀，想要把美好的一面呈現給客人。跟著同事們學習製作多種口味餅乾、製作菠蘿皮、提拉米蘇、泡芙、節慶產品…等等，看似簡單的製作過程，魔鬼藏在細節裡，當每次製作這些甜點，都會找到缺點加以改進，會把甜點食譜及需要注意的細節抄寫在筆記本裡，要求自己一天比一天更加進步。在這工作除了學到多種甜點製作、執行流暢的工作流程、烘焙品質掌控、烘焙器材操作及保養、控管產品庫存、積極完成上級交代工作事項、執行廚房安全與衛生。

大三時期實習是必修課程，想嘗試不一樣的領域，因而選擇面試雲品溫泉酒店西餐部門，在這實習的半年裡，在廚房非常講究給予客人最好的食物，師傅都會要求不要過度浪費食材，因此在刀工上除了講求速度還要求一致，在每天的訓練下，刀工有很大的進步。負責的區域是台灣小吃區，此區域有擔仔麵跟火鍋 ，當客人來到我負責的區域，我就會主動開口介紹這裡有提供什麼食材及今天的火鍋湯頭是什麼，傾聽客人需求，在服務過程中常與客人交談及看見客人的笑容，是我實習裡最大的回饋。也協助同事完成今日工作項目以及幫忙叫貨食材還有支援飯店的活動…等等。在這當中學到了專業刀工及烹飪食材、與同事間的分工合作、面對客人的應變能力。