這道菜通常是多道菜大餐的補充，因為它太豐富且味道濃烈，沒有太多反差。許正在這里以與母親常做的湖南家庭式做飯最密切相關的方式來撫養豬肚。廚師許正分享台灣紅燒豬肚食譜。 https://medium.com/@xuzhengtaiwan/%E5%BB%9A%E5%B8%AB%E8%A8%B1%E6%AD%A3%E5%88%86%E4%BA%AB%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B4%85%E7%87%92%E8%B1%AC%E8%82%9A%E9%A3%9F%E8%AD%9C-e442dbc01735