Marketing Project - Take Out Set

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Marketing Project - Take Out Set

行銷企劃 Marketing Specialist
Taipei City, Taiwan

【CHALLENGE】


2021 年 5 月中,COVID 在台灣流行,確診數激增,死亡數也逐步攀升,在許多人都害怕、不敢在待上長時間的情況下,在外用餐的人數隨之減少,也進而影響餐廳營業額。


痛點 :母親節過後的 5 月,是火鍋業的淡季,隨之而來的 6 月畢業季謝師宴,也因為疫情產生了退訂潮,導致營業額十分慘淡。

【PROCESS】


機會 :讓不敢出門的人在家也能享用餐點。

經門市人員向顧客做簡短一週的市調,確認此活動的可行性後,隨即開始設計菜單內容及菜單,並於活動發想後的 3 週內迅速將訊息發出。

【RESULT】


推出第 4 日,全國疫情警戒即升至第三級。正當其他商家因「禁止內用」政策措手不及時,此外帶套組完全化解了營業額為 0 的危機。也因迅速推出、價格實惠,首二月之日均外帶營業額追平了 1 月份旺季時所創造的日均內用營業額


後續又為了提供給顧客新鮮感,更新了數次菜單,也都得到了不錯的回響。

 【 負責項目 】

企劃發想、套餐內容設計、菜單設計、文宣製作、文案撰寫、餐點拍攝

【 MENU 】

【 套組實拍內容 】

 
【 負責項目 】 企劃發想、套餐內容設計、菜單設計、文宣製作、文案撰寫、餐點拍攝 行銷企劃 Copyright © 2021 Andy Huang.
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Published: Mar 13th 2023
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