New Taipei City, Taiwan
一月 2019 - Present
善菓屋-店長
1.麵包烘焙,生產與製作並維持產品良好品質
2.各式用具、設備清潔保養及維修 ,維護工作環境清潔及安全
3.工作區站SOP及制度建立
4.管理控制作業進度流程
5.人員之教育訓練及排班、出勤管理(約15人)
6.原物料與設備器具之庫存控管及盤點
7.營業目標設定與達成
8.上下及橫向溝通
9.新品研發-每季開發新產品
10.品牌展店-配合公司進行展店評估及規劃
九月 2018 - 十二月 2018
籌備全新的烘焙品牌,包含廚房規劃、產品設定、人員招募及培訓等...
四月 2014 - 八月 2018
一禾堂-內場主管
1.麵包烘焙,生產與製作並維持產品良好品質
2.各式用具、設備清潔整理 ,維護工作環境清潔
3.工作區站SOP及制度建立
4.管理控制作業進度流程
5.人員之教育訓練及排班、出勤管理(約15人)
6.原物料與設備器具之庫存控管及盤點
7.營業目標設定與達成
8.上下及橫向溝通
十月 2013 - 三月 2014
一禾堂-烘焙內場人員(受訓籌備)
接受烘焙內場生產相關工作內容培訓,包含備料、整形、烤焙、攪拌等...
四月 2013 - 九月 2013
稻禾烏龍麵-內場廚房人員(學長)
1.依照SOP備餐及出餐
2.介紹餐點、點餐及結帳
3.用餐間顧客服務
4.工作區域及設備清潔保養及消毒
5.巡貨叫貨及盤點食材
6.班表排定及現場值班
7.教育訓練及管理工作夥伴(約3-5人)
十月 2012 - 三月 2013
穗科手打烏龍麵-外場服務人員
1.接待客人帶位、倒水
2.介紹餐點、點餐及送餐
3.用餐間顧客服務
4.甜點及飲品製作
5.維護環境清潔
五月 2010 - 九月 2010
Internship-Host/Server Assistant
1.Welcome guests to the venue
2.Provide accurate wait times and monitor waiting lists
3.Manage reservations
4.Escort customers to assigned dining or bar areas
5.Provide menus and announce Waiter/Waitress’s name
6.Greet customers upon their departure
7.Coordinate with wait staff about available seating options
8.Maintain a clean reception area
9.Answer incoming calls and address customers’ queries
10.Assist wait staff as needed
2007 - 2011
2005 - 2007
New Taipei City, Taiwan
一月 2019 - Present
善菓屋-店長
1.麵包烘焙,生產與製作並維持產品良好品質
2.各式用具、設備清潔保養及維修 ,維護工作環境清潔及安全
3.工作區站SOP及制度建立
4.管理控制作業進度流程
5.人員之教育訓練及排班、出勤管理(約15人)
6.原物料與設備器具之庫存控管及盤點
7.營業目標設定與達成
8.上下及橫向溝通
9.新品研發-每季開發新產品
10.品牌展店-配合公司進行展店評估及規劃
九月 2018 - 十二月 2018
籌備全新的烘焙品牌,包含廚房規劃、產品設定、人員招募及培訓等...
四月 2014 - 八月 2018
一禾堂-內場主管
1.麵包烘焙,生產與製作並維持產品良好品質
2.各式用具、設備清潔整理 ,維護工作環境清潔
3.工作區站SOP及制度建立
4.管理控制作業進度流程
5.人員之教育訓練及排班、出勤管理(約15人)
6.原物料與設備器具之庫存控管及盤點
7.營業目標設定與達成
8.上下及橫向溝通
十月 2013 - 三月 2014
一禾堂-烘焙內場人員(受訓籌備)
接受烘焙內場生產相關工作內容培訓,包含備料、整形、烤焙、攪拌等...
四月 2013 - 九月 2013
稻禾烏龍麵-內場廚房人員(學長)
1.依照SOP備餐及出餐
2.介紹餐點、點餐及結帳
3.用餐間顧客服務
4.工作區域及設備清潔保養及消毒
5.巡貨叫貨及盤點食材
6.班表排定及現場值班
7.教育訓練及管理工作夥伴(約3-5人)
十月 2012 - 三月 2013
穗科手打烏龍麵-外場服務人員
1.接待客人帶位、倒水
2.介紹餐點、點餐及送餐
3.用餐間顧客服務
4.甜點及飲品製作
5.維護環境清潔
五月 2010 - 九月 2010
Internship-Host/Server Assistant
1.Welcome guests to the venue
2.Provide accurate wait times and monitor waiting lists
3.Manage reservations
4.Escort customers to assigned dining or bar areas
5.Provide menus and announce Waiter/Waitress’s name
6.Greet customers upon their departure
7.Coordinate with wait staff about available seating options
8.Maintain a clean reception area
9.Answer incoming calls and address customers’ queries
10.Assist wait staff as needed
2007 - 2011
2005 - 2007