餐飲內場:
.擔任廚師的助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
.負責洗、剝、削、切各種食材。
.負責清理工作環境、設備和餐具。
.準備不同餐點所需要的食材。
.協助測量食材的容量與重量。
.負責擺盤、打包外帶服務。
餐飲外場:
1.餐廳外場服務,帶位、點餐、送餐及收桌等服務。
2.餐桌擺設與清理及環境清潔等工作。
3.負責收銀、送客、結帳之工作。
4.開閉店準備流程。
5.盤點以及主管交辦事項。
6.店鋪營業相關管理程序。
7.廁所環境清潔。
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您的使命:
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