「金牪」為旅天下聯合國際旅行社成立的複合餐飲零售食品品牌，位於金門畜試所園區，以畜試所員工福利社改建而成，在裝潢融入許多金門在地特色及畜試所歷史意涵，專營金門酒糟牛肉料理。

金門為著名的高粱產地，陽光下整片成熟的金黃高粱，釀造出舉世聞名的金門高粱酒，也富足了金門的生活，釀酒後產生的高粱酒糟是最天然的畜牧飼料。

金牪以環保且友善環境的飼養方式，孕育出風味獨特的金門酒糟牛肉；自澳洲引進的布拉安格斯牛，以金門酒糟作為飼料，飼養出的牛肉有著完美的大理石紋路，不僅口感鮮嫩更有豐富的營養價值，用心製作各項牛肉料理及伴手禮，期待您細細品嘗。

金門為著名的高粱產地，陽光下整片成熟的金黃高粱，釀造出舉世聞名的金門高粱酒，也富足了金門的生活，釀酒後產生的高粱酒糟是最天然的畜牧飼料，金牪以環保且友善環境的飼養方式，孕育出風味獨特的金門酒糟牛肉；自澳洲引進的布拉安格斯牛，以金門酒糟作為飼料，飼養出的牛肉有著完美的大理石紋路，不僅口感鮮嫩更有豐富的營養價值，用心製作各項牛肉料理及伴手禮，期待您細細品嘗。

由聯合報《500輯》發起的500盤，是一份迥異於其他西方觀點的評鑑指南，它聚焦於菜色的嶄新嘗試，使「台灣餐桌風景再發現」。並邀請50位不同專業背景組成的跨界評審團，嚴選過去一年來令他們念念不忘的十道菜。

▸ 金牪非常榮幸受到威士忌專家——林一峰老師的惦記。金門，被譽為高粱酒世界的朝聖之島，而金牪，恰巧與金門高粱有著密不可分的關係。

▸ 不論是以高粱酒糟飼養而成的【酒糟牛】、自助吧飲品【蜂蜜高粱醋】，或是販賣部人氣商品【金牪高粱特調】、【金牪高粱霜淇淋】，乃至於前陣子從牛肉麵大賞中脫穎而出的【酒藏牛肉麵】，皆是使用這片土地賜予的禮物而製成。

❣️感謝評審的肯定與厚愛

完整得獎名單👉 https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/6645847

林一峰老師專訪👉 https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/6443917

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