【最有創造力的的食材探索及產品開發專家】
拓展茶飲新方向,讓「真實」的「好」味道變為可能後,再依消費情境及愛好,創造出全新產品!
發現茶專注在開發市場上未曾存在的品項,像是快速冷泡的兒茶素綠茶以及棗尋蜜紅特調等。而好的產品開發專家創造產品時,了解它不僅僅是實驗室裡的科學實驗,更是與農場端的產地互動,了解食材特性後才能調和出好的風味;調和出好的風味後也還不足夠,還得要和市場上的茶粉互動,了解他們對風味的喜好度及認同度後,才將其推行上市! 發現茶接下來要進行大量的茶特調飲品及食品開發,相信對產品開發有熱情的你,會是一個做出代表作的絕佳機會!
【職務內容】
1. 食材探索:在台灣寶島及世界豐富的物產下,不斷找尋天然食材進行與茶的拼配測試,過程中也要與農民互動、了解農地端種植的眉角,以及了解產地價格,才能真正選用到合適的食材,具體包含以下:
(1). 風味測試及原料開發
a. 新產品口味開發
b. 產地拜訪及詢價
c. 產品口味盲測鑑定
(2). 產品開發
a. 製程及代工廠開發
b. 產品包裝及體驗方式開發設計
c. 產品定位、設計概念及上市規劃
2. 風味測試:食材的優劣、前/後加工處理的影響,發現茶總是用科學化的方式進行實驗,透過盲測和精準的控制變因,能夠不斷創造出新的優美風味,具體包含以下:
(3). 品質控管 (quality control)
a. 品質控管制度建立
b. 品質控管執行
(4). 農業科學實驗:
a .天然物成份含量優化
b. 產品風味優化
3. 設計思考:每個食材都有它特殊之處,我們會從天然物化學的角度切入,探測它在市場上對消費者而言的意義及迴響,來進行產品訴求和品名、文案的發想創造,也藉此完成產品開發的最後一哩路,創造爆款產品!
4. 專案管理:
在新產品量產上市的過程中,會涉及多個部門分工合作,因此推進每個環節工作交接和時間掌控,是確保產品品質,並能按時上市的重要工作,執行專案時程的管控對於發現茶來說至關重要項目。
5. 市場分析:收集競品或供應商資訊,進行線上線下市場分析,調整產品規格及銷售方向、分析預測市場銷售狀況,掌握市場並讓發現茶的產品在市場上有一席之地!
你曾在原產地喝過台灣好茶嗎? 你曾在海濱的漁港吃過現撈仔嗎? 發現茶認為要吃好喝好,就應該要從產地下手,所以我們堅持給所有消費者「真實自然的好味道」! 秉持著這個精神,每一位在發現茶工作的同仁,都認同我們要做好每一個細節,才能從產地用天然的原料、以嚴謹的製程、精細的包裝、創新的使用方式和口味,乃至於在行銷端精彩的感動力和吸引眼球的美感,一直到把真實的味道送到消費者的手中!
為了做到這些,我們希望每位加入的同仁,都是認同這樣的理念而加入我們;同時,發現茶承諾給你這樣的工作環境:
2020 年我們銷售超過 300 萬包茶飲 (等同讓300萬瓶罐裝飲料消失在世界上!!),歷來獲得數位時代百大網商第 23 名、茶葉類第 2 名,和桂綸鎂主演的德布西森林聯名合作,並且獲得年代台灣向錢衝、非凡台灣真善美、中天台灣按個讚、TVBS、華視及中視等專訪,已累積數十篇主流媒體採訪! 同時我們的茶品在超過 50 間餐廳 (如繼光香香雞、北投亞太溫泉飯店、青田七六、山內雞肉) 等可以飲用;也在全台 200 家寶雅能夠購買得到。更重要的是,在 2019 年初我們運用消費的力量,協助紅棗產地解決產量過剩的問題,創造農產、企業、消費者三贏! 現在我們要擴大團隊,拓展線上電商及實體門店的經營,要招聘真正能打的好手加入我們,如果你對天然好喝飲品有興趣,又想要尋找一個專業的快速成長舞台,加入發現茶是你最好的選擇!
經營理念我們的核心價值為「真實自然的好味道」,堅持提供好喝、健康、安全的茶飲給更多的消費者!「發現茶」是我們希望讓消費者重新認識食物自然好味道的一份心意。
在現今工業化食品當道的時代,您我已經越來越少有機會能夠品嚐到天然、健康、安全的食物,且在各種化學合成物的加持下,人們的味蕾已被馴化成一定要給予非常強烈的味道才能有所感受。而我們覺得,真正的好味道應該存在於從土地上孕育出來的內涵,只要我們用心品嚐,很快就能發現自然的好味道和加料的怪味道之間的天差地別。
民以食為天,食物的享用也不應該帶有任何負擔,所以我們只提供對消費者而言是健康的食品,也會針對所有使用的原物料進行檢驗,讓消費者在享用的過程中,不必擔心受怕有任何不良物質。 只要喜歡我們提供的口味,就可以盡情享用!