CakeResume Job Search

拓展茶飲新⽅向，讓「真實」的「好」味道變為可能後，再依消費情境及愛好，創造出全新產品！ 發現茶專注在開發市場上未曾存在的品項，像是快速冷泡的兒茶素綠茶以及棗尋蜜紅特調等。⽽好的產品開發專家創造產品 時，了解它不僅僅是實驗室裡的科學實驗，更是與農場端的產地互動，了解食材特性後才能調和出好的風味；調和出好的風味後也還不⾜夠，還得要和市場上的茶粉互動，了解他們對風味的喜好度及認同度後，才將其推⾏上市！ 發現茶接下來要進⾏⼤量的茶特調飲品及食品開發，相信對產品開發有熱情的你，會是⼀個做出代表作的絕佳機會！ 【職務內容】 1. 食材探索：在台灣寶島及世界豐富的物產下，不斷找尋天然食材進⾏與茶的拼配測試，過程中也要與農⺠互動、了解農地端種植的眉⾓，以及了解產地價格，才能真正選⽤到合適的食材。 2. 風味測試：食材的優劣、前/後加⼯處理的影響，發現茶總是⽤科學化的⽅式進⾏實驗，透過盲測和精準的控制變因，能夠不斷創造出新的優美風味。 3. 設計思考：每種食材都獨具特色。我們從天然物化學的角度切入，探索它在市場上對消費者的意義和反應。這有助於我們進一步思考產品訴求、品名以及文案，完成產品開發的最後一步，

1. New Product Development: Respond for category assigned • Core product • Non-Core product 2. NPD Meeting: NPD Process • Pre meeting (meeting arranged & food test ) • NPD meeting prepared & follow up 3. Cross function co-work • MKT consumer validation testing product prepared • Support MKT NPD media needs 4. New Product OP Shakedown • Pre & Shakedown with OP • Aligned with OP operation process 5. New Product OP Training • Training material preparation 6. New product quality managed process • Tr

1. 產品創新研究開發 2. 新產品配方設計規劃 3. 市場調查與競品分析 4. 文獻搜索及解讀 5. 食品原料蒐集、分析及建立資料庫 6. 主管交辦事項

我們正在尋找一位食品製程管理督導，具備卓越的領導能力和據點管理經驗，來加入我們的團隊。 作為小小樹食的產品製程督導 - Process Engineer，您將在中央廚房製程和流程的改進方面與據點管理員緊密合作，將物料成本製成報表與採購部門進行比較分析，並積極參與其他部門主管的協作和溝通。 《工作內容》 1. 生產規劃與團隊管理：負責中央廚房的生產規劃、動線安排和生產量控制，並有效地領導和管理團隊成員。 2. 達成生產目標、流程優化：參與操作、原料分配和設備的優化。 3. 倉儲和物流管理：管理中央廚房的倉儲，規劃物流路線，以確保運輸品質和安全。 4. 成本管理與預算：負責成本管理和預算制定，以確保成本控制符合要求。 5. 跨部門溝通能力：在不同部門間擁有卓越的溝通和協調技巧。

1.新餐點研發、餐點擺盤與裝飾標準設定。 2.熟悉食材、能有效控管預算、食材採購及成本控制。 3.新品上市SOP撰寫、教育訓練執行、餐點品質稽核。

1. Melakukan formulasi dan validasi produk baru 2. Melakukan perhitungan HPP / COGS untuk produk baru 3. Melakukan uji validasi produk existing 4. Mengimplementasikan sistem ISO 22000 dan Haccp