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栗子與莓果堆疊
帶有白蘭地酒香的栗子餡
中和了莓果的酸甜

意念-青蘋果慕斯/檸檬果凍/百香果棉花糖

麻香醃烤豬肋排

我於4年前轉職餐飲業，第一份餐飲工作在私廚福邸擔任副廚及甜點師。
之前於A Poet擔任副主廚
協助主廚發想新菜色，擅長製作標準食譜，控制成本，及不定期更換甜點口味，並協調內外場人員。
現階段為福來許咖啡館主管，同時也為私廚主廚，以台灣口味中式西做，或是以無國籍料理方式呈現。