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Audrey Ng Thong Mang 黃彤雯
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高中開始接觸餐飲管理,取得City&Guilds Culinary Art 及 Baking 的Diploma。高中畢業後到台灣環球科技大學進修觀光與餐飲旅館系,於2017如期畢業。在實習的階段到了新加坡香格里拉旗下的飯店工作,為期2年。期間,工作內容都和餐飲服務外場的大同小異,包括了點餐送餐,收銀等。其中跟服務生較不一樣的是包括了迎賓帶位,Emailing,訂位Reservation,預約桌位安排Table Arrangement,Event Table Setting,還有準備一些書面報告等等。在較後期的9個月才被調到飯店的Lobby Lounge做吧台,其中增加的工作內容包含了飲料調製,做佈置及畫板等。 隨後發現自己更喜歡咖啡製作才找到了Cafe的工作,內容也都大同小異,然而增加的內容包括了直接對應廠商的Ordering,處理客戶的Catering Order, 甜點製作,以及更多的咖啡製作(義式及手冲的部分)。
Bread Yard
環球科技大學
新加坡
職場能力評價
請求評價
給予評價
專業背景
目前狀態
專業
產業
食品生產
工作年資
2 到 4 年
管理經歷
技能
word
powerpoint
excel
toeic
Baking
Culinary
Latte Art
Cashiering
Coffee Making
crafts making
Photography
語言能力
English
・
母語或雙語
Chinese
・
母語或雙語
最高學歷
大學
求職偏好
預期工作模式
全職
・
暫不考慮遠端工作
希望獲得的職位
咖啡師
期望的工作地點
台灣台北
・
台灣台中
接案服務
工作經驗
咖啡師,服務員
Bread Yard
2018年5月
-
現在
外場服務,收銀員,維持工作範圍的整潔,活動場地佈置,訂單處理(包括了做標示,餐點點算,外送服務等),甜點製作,咖啡製作(手冲及義式咖啡)等。 【研製新甜點供售賣,訓練新員工等】
服務員,餐飲部迎賓員,吧台員
Hotel Jen Tanglin Singapore
2016年6月
-
2018年5月
・
2 年 0 個月
外場服務,迎賓帶位,書面報告,餐廳派對規劃及佈場,處理Emailing客人的信件,處理電話預約與客人諮詢,桌位規劃,及收銀員的部分。 【分配員工的工作崗位,處理客人的投訴及訓練新員工等。】 後期調到吧台,開始飲料及咖啡製作,吧台佈置,貨物點算及訂購等。 因為吧台都只會有一人站崗,所以需要在同一時間點餐送餐,結帳及製作飲料的部分。 【給新員工上基本的咖啡教學及飲料調製,分辨紅白酒的類別等】
學歷
環球科技大學
Bachelor’s Degree
・
觀光於餐飲旅館系
2013 - 2017
社團活動
參加國際學友會, 吉他社, 禮賓大使Ambassador, 排球社,咖啡社。
簡介
因為熱愛團體活動再加上是外籍生的關係,參加了國際學友會,同時在第二年擔任了幹部一起舉辦各類的參訪及活動等。也於大一那年通過面試順利被錄取為禮賓大使一員為學校服務,迎賓接待還有出席種種學校的重要活動,包括頒獎禮,畢業典禮,外來貴賓參訪及入學招生等。吉他社,排球社及咖啡社為個人興趣,與空檔時間參與的活動。