Student GuideSep 13th 2022
Jurusan Teknologi Pangan, 10 Prospek Kerja Hingga Gajinya!
Undang-undang tentang pangan, HACCP, ISO 9001, ISO 22000 Teknologi pengolahan pangan: mempelajari teknik pembekuan, pendinginan, penggorengan, sterilisasi, pasteurisasi dalam mengolah suatu bahan makanan. Analisa pangan: menentukan kadar karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral suatu produk makanan. Teknik pengemasan: mempelajari jenis-jenis bahan yang dapat digunakan untuk pengemasan produk makanan Teori gastronomi: penerapan teknik gastronomi terhadap perkembangan dunia kuliner Kewirausahaan pangan: inovasi produk pangan yang kreatif, cara pemasaran, prinsip marketing . Perancangan pabrik: tahapan merancang dan membangun pabrik makanan. Evaluasi sensori