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陳韋盛
副主廚 @ Alma Gastrobar
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陳韋盛

副主廚 @ Alma Gastrobar
台灣台中人，畢業於高雄餐旅大學，曾任職於台北高檔義法餐廳Forchetta，並遠赴澳洲餐廳求職工作，目前工作於上海米其林推薦餐廳Alma。
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Alma Gastrobar
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國立高雄餐旅大學
中國上海市上海

職場能力評價

專業背景

  • 目前狀態
  • 專業
  • 產業
    食品生產
  • 工作年資
    4 到 6 年
  • 管理經歷
  • 技能
    Cooking
  • 語言能力
    English
    ・
    中階
    Chinese
    ・
    母語或雙語
  • 最高學歷
    大學

求職偏好

  • 預期工作模式
    全職
    ・
    對遠端工作有興趣
  • 希望獲得的職位
    CHEF
  • 期望的工作地點
    China
    ・
    Taiwan
  • 接案服務

工作經驗

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副主廚

Alma Gastrobar
2018年11月 - 現在
• 參與菜單研發，協助主廚處理事項並且安排每天廚房工作日程表 • 檢查每日菜餚出品品質，協助廚房同仁完成工作 • 招募新員工，給予初期指導與培訓
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廚房領班

Road to Hana
2017年10月 - 2018年6月
・
9 個月
• 妥善安排所屬崗位工作，協助其他同仁完成每日工作日程表 • 食物製備以及崗位上菜餚品質控管 • 盤點廚房食材以及確保食材妥善存放

廚房領班

Yimilian Buffet
2017年6月 - 2017年9月
・
4 個月
• 妥善安排所屬崗位工作，協助其他同仁完成每日工作日程表 • 食物製備以及崗位上菜餚品質控管
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廚房領班/實習副主廚

Alma
2016年7月 - 2017年7月
・
1 年 1 個月
• 參與菜單研發，協助主廚及副主廚處理廚房事項 • 協助其他工作同仁完成工作日程表 • 維持餐廳菜餚出品品質一致
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西餐廚師

Gien Jia Bistro
2013年10月 - 2014年4月
・
7 個月
• 獨立操作沙拉以及甜點站台工作 • 維持自己崗位上菜餚品質一致
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實習生

Forchetta
2012年7月 - 2013年7月
・
1 年 1 個月
• 獨立操作冷菜台 • 協助熱房同仁一同完成菜餚

學歷

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國立高雄餐旅大學

Bachelor’s Degree
・
西餐廚藝系
2010 - 2014