登入
註冊
找工作
搜尋職缺
探索不同產業和地區的所有工作機會
搜尋公司
根據公司名稱尋找理想工作
主題專區
探索依特定主題或產業分類的工作機會
下載 CakeResume App
求職工具
履歷
使用我們的免費履歷工具,獲取理想職缺
作品集
分享你的作品集展現你的成功專案
履歷
使用我們的免費履歷工具,獲取理想職缺
履歷工具
免費製作、下載履歷
履歷模板
提供大量專業模板立即使用
履歷範例
從他人履歷獲取製作靈感
職業指南
各產業、職能的履歷教學與範例
履歷協助
從我們的招募團隊獲取關於履歷的專業建議
作品集
分享你的作品集展現你的成功專案
作品集工具
製作一份展現個人專業的作品集
作品集展示區
瀏覽他人的真實作品集,尋找靈感並進行人脈拓展
資源
資源
從豐富內容了解職業發展、求職策略等更多資訊
查看全部文章
求職指南
履歷
求職信
作品集 & 個人品牌
面試技巧
求職新知
產業 & 職位介紹
職涯發展
職涯規劃
職涯工具模板
職場人際溝通
職場管理學
人物/企業專訪
人物/企業專訪
雇主人資
人資營運
人資招募
CakeResume 特輯
團隊與企業文化
最新消息
活動分享
白皮書
2023 CakeResume 雇主品牌白皮書
2024 CakeResume MA 儲備幹部招募白皮書
2024 CakeResume 主動式徵才白皮書
精選文章
面試技巧
【自介範例】吸引人的面試自我介紹怎麼說?4 技巧完美活用自我介紹
閱讀更多
《科技職涯》Podcast
專門邀請在科技、數位等不同領域的工作者來分享他們的職涯趣事。
Apple Podcasts
Google Podcasts
Spotify
《職涯探險》Podcast
透過分享跨域思維與職涯選擇,啟發年輕人才實踐職涯目標和理想生活
Apple Podcasts
Google Podcasts
Spotify
徵才
人才搜尋引擎
搜尋履歷
職缺刊登
免費開始
獵才顧問
人才媒合服務
名義雇主(EoR)服務
在台灣建立企業團隊
雇主品牌推廣
建立和推廣您的雇主品牌
價格方案
職缺刊登價格方案
人才搜尋引擎價格方案
履歷製作價格方案
建立你的人脈
我的人脈
管理人脈及你的聯繫對象
CakeResume Meet
透過認識並連結其他使用者,擴大你的職涯人脈
社群
透過討論、活動參與與其他用戶交流
下載 CakeResume App
建立你的人脈
我的人脈
管理人脈及你的聯繫對象
CakeResume Meet
透過認識並連結其他使用者,擴大你的職涯人脈
社群
透過討論、活動參與與其他用戶交流
登入
註冊
袁士斌 (Sebastian Yuan)
Restaurant Consultant
個人檔案
職場能力評價
0
貼文
建立關係
0
個聯絡人
分享
列印
檢舉
袁士斌 (Sebastian Yuan)
Restaurant Consultant
2013年之前,我在電子業從事工業設計,2013年之後就到澳洲的藍帶廚藝學院留學,期間也在澳洲餐廳工作,2015年回台灣後,協助台灣麵屋一燈旗艦店的開創及展店(林森公園旁),2016年協助公司旗下另一品牌豚骨一燈於百貨店展店(統一時代),同年也到中國協助一燈品牌拓展的基礎建置。2018年開始擔任顧問一職協助一些既有品牌做商業規劃(Kirabase、搓冰女王、楓林軒),並也測試一個可被複製的餐飲商業模組(NiJi Pasta)。2019年協助一貿易公司創建一餐飲品牌(OLLA),一年間開設了三間門市及中央廚房。今年初將此商業模式(OLLA)及另一商業模式(NiJi Pasta)參加王品投資競賽,皆進入複賽。 從我過去幾年的經驗中,多是從0到1,1到2,這部分的經驗十分豐富。由於我多元化的專業技能及知識,可以瞭解餐飲創業前所需要做的任何準備及未來趨勢,從每一次不同的業種中,都可以快速的將構思的產品內容轉化為可行的商業模式,如有機會與貴司合作,我相信也可將快速的將新的餐飲品牌商業化及模組化。
鼎碩創新股份有限公司
Le Cordon Bleu, Sydney
Taipei, 台灣
職場能力評價
請求評價
給予評價
專業背景
目前狀態
待業中
專業
行銷管理
產業
食品生產
工作年資
10 到 15 年 (4 到 6 年相關工作經驗)
管理經歷
技能
word
powerpoint
outlook
google drive
illustrator
photoshop
autocad
語言能力
English
・
中階
最高學歷
碩士
求職偏好
預期工作模式
全職
・
對遠端工作有興趣
希望獲得的職位
餐飲營運總監
期望的工作地點
Taipei, 台灣
接案服務
兼職接案者
工作經驗
餐飲營運總監
鼎碩創新股份有限公司
2019年4月
-
2020年6月
・
1 年 3 個月
1. 餐飲品牌籌備規劃 (OLLA南西、OLLA光復、OLLA南港) 2. 軟硬體設備規劃及採購 3. SOP規劃及制定 4. 營運策略規劃及執行 5. 工務設備維養 6. 人力資源管理 7. 財務管理 8. 展店規劃及執行 9. 成本控制及供應商開發 10. 餐點品質維護及產品研發 管理人數: 21人
餐飲顧問
掘味生活股份有限公司
2018年4月
-
2019年4月
・
1 年 1 個月
1. 餐飲顧問 – 火星貓科技股份有限公司 (2018.4-2018.8) a. 輔導楓林軒讚岐烏龍麵店面營運流程改善及餐點口味優化。 b. 新品牌Kirabase開店規劃及商場進駐。 c. 內稽內控流程建立。 2. 餐飲顧問 – 剉冰女王 中央廚房建置諮詢輔導。 3. 新品牌建立 – NiJi Fresh Pasta 新品牌CI、設計裝潢規畫、餐點開發、營運流程規劃
營運經理暨料理長
信泰股份有限公司
2015年11月
-
2018年3月
・
2 年 5 個月
1. 餐飲品牌籌備規劃 (麵屋一燈、豚骨一燈) 2. 軟硬體設備規劃及採購 3. SOP規劃及制定 4. 營運策略規劃及執行 5. 工務設備維養 6. 人力資源管理 7. 財務管理 8. 展店規劃客戶及生產端聯繫 9. 成本控制及供應商開發 10. 餐點品質維護及產品研發 11. 行銷設計規劃及記者會舉辦 12. 中國分店規劃籌備 (重慶、成都籌備) 13. 新品牌提案規劃 (Bills、梵燒肉) 管理人數 : 75人 營業額 : 約1000萬 / 月 (2間店)
Chef
The Winery(Au)
2014年9月
-
2015年5月
・
9 個月
1. 掌控出餐流程及速度,確認出餐品質及庫存量,並與主廚溝通所需採購之材料。 2. 於尖峰期間主要負責三個站台的出餐及備料 (熱、冷前菜及甜點),非尖峰時間則支援主菜出餐及備料。 3. 準備站台所需之醬料及甜點(各式沾醬、甜點及法式雞肝醬……等) 4. 準備站台所需海鮮之材料(鮪魚、生蠔、龍蝦…….等) 5. 準備站台所需之肉品(生牛肉或鹿肉…….等)
工業設計師
廣達電腦股份有限公司
2009年4月
-
2012年4月
・
3 年 1 個月
http://www.quantatw.com
1. 設計研究及分析 2. 開發新設計-概念設計及量產化(2D及3D繪圖) 3. 控制專案時程及流程 4. 確認製造端品質 5. 定義產品外觀色彩及材質 6. 新科技應用 7. 協力廠商關係維護
工業設計師
Aerocool
2008年8月
-
2009年4月
・
9 個月
http://www.aerocool.com.tw
1. 設計研究及分析 2. 開發新設計-概念設計及量產化(2D及3D繪圖) 3. 控制專案時程及流程 4. 確認製造端品質 5. 定義產品外觀色彩及材質
使用者介面圖像設計師
VidaACE Corp.
2008年4月
-
2008年8月
・
5 個月
http://www.videace.com
1. 設計研究及分析 2. 開發新設計-實現概念設計(2D及3D繪圖) 3. 控制專案時程及流程 4. 與軟體工程師協同合作專案開發 5. 軟體使用者介面測試
學歷
Le Cordon Bleu, Sydney
Associate’s Degree
・
French Cookery
2013 - 2015
銘傳大學
Master’s Degree
・
Creative Design
2005 - 2008
華梵大學
Bachelor’s Degree
・
Industrial Design
2001 - 2005