New Taipei, Banqiao District, New Taipei City, Taiwan
日本東京 日本菓子専門学校 洋菓子科 畢業
嗨,我是豬皮
目前從事烘焙相關行業,能獨立製作。
額外進修平面設計等設計相關課程期許可以運用在主要專業上,
對烘焙影視產業一直有很大的興趣,但只僅限在靜物拍攝而已,
目前自身的條件對動態攝影仍有許多的不足需要學習的地方,
希望能有這個機會可以實際接觸專業面並學習。
以下是我主理的相關連結作品:
Instagram:https://www.instagram.com/mo_hua1993/
三月 2020 - Present
個人工作室|創業|獨立製作
·品牌創辦:陌花甜點實驗室
·商品設計:甜點配方發想和設計|周邊包裝、食用小卡、名片、貼紙設計
·社群經營:2021.12~2022.1 IG粉絲由800新增至3200人 | FB社團2021.8~至今為4000人
·攝影拍照
·文案發想:每個甜點設計背後的故事|甜點冷知識分享|甜點配方教學文章
·甜點製作:獨立製作、排程
·小班教學:1~3人(工作室不定期開課)
·日本甜點店文章撰寫:FB社團以日本洋和菓店、喫茶店、選物店文章撰寫
Founder|Director | Pastry Production
Personal Studio|Entrepreneurship
- Brand founder: Mohua Dessert Lab
- Product Design:
Develop new menus and test new recipes.
Manage pastry station for optimum production and quality.
Peripheral package, edible cards, business cards, sticker design 【using illustrator】.
- Community management:
2021.12~2022.5 IG fan base increased from 800 to 4300
2021.8~present FB community is 4400 people
- Unfamiliar customer development, business case contact :
Interact with guests, get their feedback and record their complaints.
Department store temporary counter, cafe cooperation, vendor contact
Dessert Chef Project x Dessert Chef Flash Sale
- Pastry production:
Independent production. Pastry preparation, production and presentation activities.
Set daily priorities and inform changes in assignment that may arise anytime.
Monitor and control food and labor costs within the allotted budgets.
【using word】【using excel】
- Photography :
Light and shadow conception, post-production 【using phtoshop】
- Copywriting development.
The story behind each dessert design
Knowledge sharing, dessert recipe teaching articles
- Small class teaching, teaching material design
- Article writing.
FB club article writing for Japanese wagashi stores, cafe, and select shop.
Skills:
Product design / Cost control / Independent dessert production / Understanding of raw material characteristics / Food manufacturing hygiene license
Microsoft Excel / Adobe Illustrator / Adobe Photoshop
一月 2019 - 二月 2020
1.甜點獨立製作及備置
2.外場包裝銷售(協助)
五月 2014 - 三月 2018
管理20人以上
1.開店訓練員:
各分店教練群篩選進行考核後,總公司組成的訓練部門,負責進行展店計畫,並將新店領至正常營運的軌道。
2.外場部門總教練:
定期考核店內教練群、店內訓練教材規劃製作盤點、培訓新進員工、管理升遷考核資料。
3.外場領班:
值班負責人,當日目標制定開會並致力達成為目標進行規劃。
協助客人解決訴求,調節內、外場四個部門工作流程順暢。
作品集:
左為雪峰
中為水星
右為分享至社群平台的作法之一
2011 - 2015
New Taipei, Banqiao District, New Taipei City, Taiwan
日本東京 日本菓子専門学校 洋菓子科 畢業
嗨,我是豬皮
目前從事烘焙相關行業,能獨立製作。
額外進修平面設計等設計相關課程期許可以運用在主要專業上,
對烘焙影視產業一直有很大的興趣,但只僅限在靜物拍攝而已,
目前自身的條件對動態攝影仍有許多的不足需要學習的地方,
希望能有這個機會可以實際接觸專業面並學習。
以下是我主理的相關連結作品:
Instagram:https://www.instagram.com/mo_hua1993/
三月 2020 - Present
個人工作室|創業|獨立製作
·品牌創辦:陌花甜點實驗室
·商品設計:甜點配方發想和設計|周邊包裝、食用小卡、名片、貼紙設計
·社群經營:2021.12~2022.1 IG粉絲由800新增至3200人 | FB社團2021.8~至今為4000人
·攝影拍照
·文案發想:每個甜點設計背後的故事|甜點冷知識分享|甜點配方教學文章
·甜點製作:獨立製作、排程
·小班教學:1~3人(工作室不定期開課)
·日本甜點店文章撰寫:FB社團以日本洋和菓店、喫茶店、選物店文章撰寫
Founder|Director | Pastry Production
Personal Studio|Entrepreneurship
- Brand founder: Mohua Dessert Lab
- Product Design:
Develop new menus and test new recipes.
Manage pastry station for optimum production and quality.
Peripheral package, edible cards, business cards, sticker design 【using illustrator】.
- Community management:
2021.12~2022.5 IG fan base increased from 800 to 4300
2021.8~present FB community is 4400 people
- Unfamiliar customer development, business case contact :
Interact with guests, get their feedback and record their complaints.
Department store temporary counter, cafe cooperation, vendor contact
Dessert Chef Project x Dessert Chef Flash Sale
- Pastry production:
Independent production. Pastry preparation, production and presentation activities.
Set daily priorities and inform changes in assignment that may arise anytime.
Monitor and control food and labor costs within the allotted budgets.
【using word】【using excel】
- Photography :
Light and shadow conception, post-production 【using phtoshop】
- Copywriting development.
The story behind each dessert design
Knowledge sharing, dessert recipe teaching articles
- Small class teaching, teaching material design
- Article writing.
FB club article writing for Japanese wagashi stores, cafe, and select shop.
Skills:
Product design / Cost control / Independent dessert production / Understanding of raw material characteristics / Food manufacturing hygiene license
Microsoft Excel / Adobe Illustrator / Adobe Photoshop
一月 2019 - 二月 2020
1.甜點獨立製作及備置
2.外場包裝銷售(協助)
五月 2014 - 三月 2018
管理20人以上
1.開店訓練員:
各分店教練群篩選進行考核後,總公司組成的訓練部門,負責進行展店計畫,並將新店領至正常營運的軌道。
2.外場部門總教練:
定期考核店內教練群、店內訓練教材規劃製作盤點、培訓新進員工、管理升遷考核資料。
3.外場領班:
值班負責人,當日目標制定開會並致力達成為目標進行規劃。
協助客人解決訴求,調節內、外場四個部門工作流程順暢。
作品集:
左為雪峰
中為水星
右為分享至社群平台的作法之一
2011 - 2015